KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg


2016. február 18., csütörtök Szólj hozzá!

2016. február 18., csütörtök 0 hozzászólás

Mitől ropog? Ropogós brownie

Roppant érdekes ennek a brownie-nak az állaga. A tésztája ragacsos, mint a legtöbb brownie-nak, szottyos is, de közben pedig mégiscsak van benne valami piskótaszerű. A teteje pedig ropog.  Ropogós brownie (minimum 12 db) 180 g étcsokoládé 180 g vaj 200 g nádcukor 200 g kristálycukor 4…

csokoládé sütemény brownie uzsonna délutáni vendégség

2015. szeptember 17., csütörtök Szólj hozzá!

2015. szeptember 17., csütörtök 0 hozzászólás

Már megint az olíva: Szilváspite (laktózmentes)

Én mindenkit csak rábeszélni tudok, hogy ha jó laktózmentes sütire vágyik, kókuszolaj helyett használjon minél többször jó olívaolajat. Összehasonlíthatatlanul többet ad hozzá ízben, mint a kókuszolaj, aminek, mint tudjuk, a nevével ellentétben egyáltalán nincs kókuszíze.…

szilva pite gyümölcsös sütemény laktózmentes kezdőknek is délutáni vendégség

2015. február 26., csütörtök 2 komment

2015. február 26., csütörtök 2 komment

Olvadj! Diós-kakaós mini kuglóf

Próbáld meg úgy megsütni, hogy a közepe olvadós maradjon! Aztán, amikor valaki beleharap, és már éppen szólni akarna neked, hogy "hé, ennek nyers maradt a közepe!", akkor inkább nem szól egy szót sem, csak eszi tovább, mert rájön, hogy ennél jobb nem is lehetne. Nem állítom,…

dió csokoládé sütemény kuglóf kezdőknek is délutáni vendégség

2015. február 10., kedd Szólj hozzá!

2015. február 10., kedd 0 hozzászólás

Ropogós tetővel: Rozslisztes csokitorta

Már egy kevés rozsliszt is fenekestül felforgat egy szokványos csokitortát. Szokványos csokitorta persze nincs, pláne nem nálam. Egészség tudatosoknak ki lehet próbálni a receptet csak rozsliszttel is, de akkor mindenképpen több tejföl és joghurt kell bele. Félek, hogy elég…

csokoládé torta mogyoró nutella kezdőknek is délutáni vendégség

2015. február 04., szerda 2 komment

2015. február 04., szerda 2 komment

A szelet az szelet: Matcha blondie

  Aki nem szereti az édeset, az most ne figyeljen ide! A blondie ugye az egy olyan brownie, ami étcsokoládé helyett fehércsokival készül, innentől szerintem mindenki el tudja képzelni, miről beszélek.  Mint a legtöbb szelet sütinek (gondoljunk például a zserbóra!), ennek is a…

tea brownie fehércsokoládé kezdőknek is délutáni vendégség

2015. január 22., csütörtök 6 komment

2015. január 22., csütörtök 6 komment

Szánj rá időt: Almatorta vaníliakrémmel

Hogy mi fogott meg ebben az almatortában? Megtetszett, hogy a vaníliakrémmel együtt sül meg + a fehérboros almakompót, ami a közepén figyel.  Almatorta vaníliakrémmel (12 szelet) a vaníliakrémhez:  300 ml teljes tej 60 ml desszertbor 1/2 vaníliarúd 110 g kristálycukor 5 db…

alma torta gyümölcsös vanília haladóknak délutáni vendégség

2015. január 09., péntek Szólj hozzá!

2015. január 09., péntek 0 hozzászólás

Téli délutánok sütije: Sütőtökös kuglóf

Nem szoktam visszafogni magam, ha sütőformák vásárlásáról van szó. Enélkül például ez a sütemény is csak egy sima kuglóf lenne, habár nem tagadom, hogy a kuglófok hangulata engem mindig elvarázsolt.  Ilyen formából lehet kapni méregdrágát fémből, vagy negyedannyiért…

sütőtök zöldség sütemény kuglóf kezdőknek is délutáni vendégség

2014. december 29., hétfő 7 komment

2014. december 29., hétfő 7 komment

Itt az idő: Whiskey pite

Ez az igazi ünnepi sütemény! Csoki, csoki, csoki, bourbon whiskey és meringue. Mikor máskor csinálnánk meg, ha nem most, egy lépésnyire az újévtől?  Az eredeti recept nekem túl masszív volt, ezért csökkentettem (magamra egyáltalán nem jellemzően) a csokoládé, a keményítő…

alkohol csokoládé pite sütemény karamell középhaladó délutáni vendégség

2014. november 11., kedd 1 komment

2014. november 11., kedd 1 komment

Nincs édesség? Chai tea latte és matcha tea latte

Bármennyire is meglepő, még nálam sincs kéznél mindig valami sütemény. Azt szeretem, amikor a legváratlanabb helyzetben, távol az otthonomtól, reménykedve pislogva felteszik nekem a kérdést: nincs nálad egy kis süti? "De, pont van egy zsebemben" - szoktam válaszolni. Otthon azért…

kávé ital tea kezdőknek is délutáni vendégség

2014. október 15., szerda 8 komment

2014. október 15., szerda 8 komment

Kakukkfüves-sütőtökös vajjal az igazi: Sütőtökös pogácsa

Pogácsának hívom, de csak azért, mert nem jut jobb magyar szó rá az eszembe, a pogácsát meg úgyis mindenki szereti. Kicsit édes, kicsit sós, kicsit hasonlít egy scone-ra, kicsit hasonlít egy biscuitre. Nincs benne élesztő, ami valódi pogácsává emelné (bár én a túrós…

sütőtök pogácsa piknik uzsonna kezdőknek is délutáni vendégség

2014. október 09., csütörtök Szólj hozzá!

2014. október 09., csütörtök 0 hozzászólás

Szevasz ősz! Mézes szilvatorta

Ha egyetlen süteményt sütsz meg egész ősszel, ez legyen az.  Mézes szilvatorta (12 szelet) 150 g búza finomliszt 120 g teljes kiőrlésű búzaliszt 2 tk sütőpor 1 tk só 1/4 tk őrölt kardamom 1/2 tk fahéj 2 egész tojás + 1 sárgája 210 g vaj 150 g cukor 100 g méz + a…

szilva torta méz gyümölcsös mogyoró kezdőknek is délutáni vendégség

2014. augusztus 08., péntek Szólj hozzá!

2014. augusztus 08., péntek 0 hozzászólás

Nem túl édes, nem túl savanyú: Mandulatorta citrompudinggal

Az édes és a savanyú pont jó balanszban van. A citrompudingból marad bőségesen, ehetsz még belőle hozzá, vagy akár meg is töltheted a tortát vele. Ha mániákus citromrajongó vagy, akkor csak úgy, magában is eheted.  Mandulatorta citrompudinggal (10 szelet) a tortához:  150 g…

torta citrom marcipán mandula zsúr délutáni vendégség középkezdő

2014. július 02., szerda 7 komment

2014. július 02., szerda 7 komment

A muffin, ha jó: Szeder-áfonya muffin és vaníliás joghurtfagyi

Indulnak a muffin hetek!!! Leköltözöm két hétre a Balatonra, és mivel sütni ott is szeretnék, viszont nem akarom a fél konyhám felpakolni, csak néhány alapvető eszközt (mondjuk nálam ebbe az elektromos habverő/keverőgép is beletartozik!) és egy muffin tepsit viszek magammal. Ez…

fagylalt szeder gyümölcsös áfonya zab kezdőknek is délutáni vendégség

2014. május 04., vasárnap Szólj hozzá!

2014. május 04., vasárnap 0 hozzászólás

Jó a forma: Túrósrétes muffin eperrel

 A muffin forma más, sokkal jobb dolgokra is használható, mint a muffin sütés. Mindenféle sütemény egycsapásra egyszemélyessé tehető. És hogy teleshopos szófordulattal éljek, nem kell többé bajlódni a vágással, nincs többé kinyomódott töltelék, lelapult réteskígyó,…

túró muffin eper gyümölcsös sütemény kezdőknek is délutáni vendégség

2014. április 10., csütörtök Szólj hozzá!

2014. április 10., csütörtök 0 hozzászólás

Savanyúcukorka süti: Levendulás citromszelet

Szeretnék mindenkit előre figyelmeztetni, hogy ez az a típusú süti, amiből szigorúan csak kicsit szeleteket érdemes vágni.  Levendulás citrompite (16 szelet) az omlós tészta réteghez:  150 g puha vaj 65 g cukor 1 tk szárított levendula 165 g liszt egy csipet só a…

citrom tojásfehérje gyümölcsös délutáni vendégség középkezdő

2014. január 30., csütörtök Szólj hozzá!

2014. január 30., csütörtök 0 hozzászólás

Fordított: Gyömbéres ananásztorta

Kisütött a nap, vagy csak egy ananásztortát sütöttem? Ezeket az upside-down tortákat azért szeretem, mert a gyümölcs nem tűnik el bennük, hanem szép fényesen díszeleg a tetejükön.  Gyömbéres ananásztorta (12-14 szelet) a tetejére:  1/2 ananász 110 g cukor 375 g…

torta gyümölcsös ananász kezdőknek is délutáni vendégség

2014. január 23., csütörtök 8 komment

2014. január 23., csütörtök 8 komment

Ennél nincs egyszerűbb: Kakaós fánkgolyó

Aki azt állítja, hogy ennél egyszerűbb fánkreceptet tud, az nem mond igazat. Nem kell gyúrni, nem kell hozzá élesztő, és ha nem kéne egy órát a hűtőben pihennie, simán beférne Jamie 15 perces vacsorái közé.   Kakaós fánkgolyó (kb. 20 db) 175 g liszt 45 g holland…

csokoládé fánk zsúr kezdőknek is délutáni vendégség

2014. január 01., szerda Szólj hozzá!

2014. január 01., szerda 0 hozzászólás

Yolofánk: Kókuszos churros forró fehércsokival

Magyarul tolófánk néven már régóta ismert, de a spanyol churros név szerintem sokkal szexibb. Ez egy igazi spanyol street food, árulnak belőle méteres hosszúságúakat, spirálformában, általában forró csokival, néha karamellszósszal. Kívül ropogósra kell sütni néhány perc…

csokoládé kókusz fánk középhaladó délutáni vendégség

2013. szeptember 29., vasárnap 7 komment

2013. szeptember 29., vasárnap 7 komment

A svéd képviselőfánk: Semlor

Tårta mandel, äppelkaka - svéd sütik, amiket az Ikea már megismertetett velünk, és nem bántuk meg. Én a Semlorral itthon még nem találkoztam, viszont amikor megláttam a helyes kis kelltészta bucit marcipánnal és friss tejszínhabbal töltve, azonnal beleszerettem. Semlort minden…

marcipán sütemény desszert kelttészta középhaladó délutáni vendégség

2013. augusztus 15., csütörtök Szólj hozzá!

2013. augusztus 15., csütörtök 0 hozzászólás

Fekete teában főtt szilva mascarponéval, biscottival

Észrevettétek már, hogy a kompótnak mindig a leve a legfinomabb? Emlékszem, gyerekkoromban az anyukám mindig félretette a gyümölcskonzervek levét, amit általában igazságosan elfeleztünk az öcsémmel. Nem merek belegondolni, mennyi tartósítószert ihattunk meg, de akkoriban ez…

szilva tea mascarpone keksz gyümölcsös délutáni vendégség középkezdő