KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg


2014. július 02., szerda 7 komment

2014. július 02., szerda 7 komment

A muffin, ha jó: Szeder-áfonya muffin és vaníliás joghurtfagyi

Indulnak a muffin hetek!!! Leköltözöm két hétre a Balatonra, és mivel sütni ott is szeretnék, viszont nem akarom a fél konyhám felpakolni, csak néhány alapvető eszközt (mondjuk nálam ebbe az elektromos habverő/keverőgép is beletartozik!) és egy muffin tepsit viszek magammal. Ez…

fagylalt szeder gyümölcsös áfonya zab kezdőknek is délutáni vendégség

2014. június 24., kedd Szólj hozzá!

2014. június 24., kedd 0 hozzászólás

Kompakt: Fagyos keksz pop

Hogyan kényeztessük el gyermekeinket? Süssünk kekszet csokidarabkákkal, tapasszuk össze kettesével vaníliafagyival, amibe friss málnát kevertünk, hempergessük meg az oldalát kókuszreszelékkel, és szúrjunk bele jégkrém pálcikát!  Fagyos keksz pop (6 db) a csokidarabos…

fagylalt keksz kókusz gyümölcsös málna kezdőknek is

2014. május 27., kedd 2 komment

2014. május 27., kedd 2 komment

Jeges és forró: Fehér csokoládé parfé epersziruppal

Nem kell feltétlenül a Daubnerig menni a jó parfétortáért. Szerintem megér az életedből egy órát, hogy összerakd magadnak ezt a nagyon egyszerű desszertet. (Kb. ugyanennyi lenne elmenni a Daubnerig és vissza, a kettő közt pedig végigállni azt a bizonyos sort, amit mindannyian jól…

fagylalt torta eper gyümölcsös csokoládés fehér csokoládé középkezdő

2014. május 13., kedd Szólj hozzá!

2014. május 13., kedd 0 hozzászólás

Tavaszi mánia: Datolya-avokádó jégkrém, eper-málna-cékla jégnyalóka

Fejlövésem a jégkrém. Ez tavaszonként felerősödik, miután végigjárom a környék fagyizóit, és inkább a saját házi jégkrémeim mellett döntök.  Mindig ugyanazt mondom, de legalább mindig ugyanazt is gondolom: a legjobb, legegészségesebb, leggyorsabb, legegyszerűbb,…

fagylalt nyár eper málna cékla datolya avokádó kezdőknek is

2013. augusztus 01., csütörtök Szólj hozzá!

2013. augusztus 01., csütörtök 0 hozzászólás

Zabpelyhes fagyiszendvics

Életem legjobb zabpelyhes keksze. Tökéletes állag (chewy) és forma (sütésálló) a legminimálisabb energiabefektetéssel. Fagyiszendvicsből viszont biztosan lehet jobbat csinálni, mert ezt csak nagyon malacul lehet enni. A legjobb módszer nagyjából úgy néz ki, mint a pilóta…

fagylalt keksz zabpehely kezdőknek is

2013. június 24., hétfő Szólj hozzá!

2013. június 24., hétfő 0 hozzászólás

Pezsgő jégnyalókák

Ezek kifejezetten alattomosak. Különösebb feltűnés nélkül etetetik magukat a forró nyári estéken. Először a Gourmet fesztiválra vittünk ki alkoholos jégnyalókákat a Pastramival, aztán a Borászportál keresett meg, hogy találjunk ki jeges-pezsgős fagylaltokat. Így született…

fagylalt alkohol szeder gyümölcsös málna gluténmentes nektarin kezdőknek is

2013. június 15., szombat Szólj hozzá!

2013. június 15., szombat 0 hozzászólás

Eper-meggy-rebarbara sherbet

Sherbet, sorbet, gelato, ice pop, granita, semifreddo - nem árt egy fagyi gyorstalpaló, jön a kánikula. Ha úgy döntesz, hogy nem akarsz állandóan mindenféle adalékanyaggal "feljavított" bolti vagy cukrászdai fagylaltot enni, vehetsz otthonra egy fagyigépet. Az enyém például egy…

meggy fagylalt eper rebarbara kezdőknek is

2013. május 07., kedd Szólj hozzá!

2013. május 07., kedd 0 hozzászólás

Kánikula desszert: Citromparfé

Ugye az teljesen normális, ha a 30 fokban semmi másra nem vágytam, csak egy kis citromfagyira, és még a fagyigépet sem volt kedvem bekapcsolni? Valójában ez egy sima citrommousse lefagyasztva, de ha semifreddót mondok, az még annál is jobban hangzik. Citromparfé (6 kisadag, mert…

fagylalt nyár citrom gyümölcsös haladó

2012. augusztus 05., vasárnap 2 komment

2012. augusztus 05., vasárnap 2 komment

Minimagnum felnőttesen: Ananász-csili, avokádó-lime, vörösbor-füge

Engem ez még mindig remekül elszórakoztat. Nyilván az is sokat számít, hogy szereztem ebben a témában egy inspiráló könyvet is.A kedvencemhez, az avokádó-lime-hoz kétszer annyi vízzel, mint cukorral cukorszirupot főztem. Amikor kihűlt, hozzáturmixoltam egy megtisztított…

fagylalt füge nyár gyümölcsös ananász lime avokádó kezdőknek is

2012. augusztus 02., csütörtök 8 komment

2012. augusztus 02., csütörtök 8 komment

Olíva vs. vaj: Csokoládés olívatorta olívafagylalttal és idei barackdzsemmel

Fogalmam sincs, hogy egészségesebb-e olívaolajjal főzni, mint vajjal, habár biztosan oda kellene figyelnem, mert a nagy vajimádatomtól a koleszterinem rendszeresen magasabb a kelleténél, bár már azt is hallottam, hogy a magas koleszterin tulajdonképpen jó . Mindegy, mert engem ez nem is…

fagylalt csokoládé torta olívaolaj sárgabarack lekvár kezdőknek is

2012. június 29., péntek Szólj hozzá!

2012. június 29., péntek 0 hozzászólás

A minimagnum-láz vége: Jégkrém-variációk pinkben

Én annyira büszke vagyok magunkra, hogy ezt esszük. Ebben legalább nagyjából tudom, mi van. Se színezék, se állagjavító, se nyomokban mogyoró.Állítom, hogy a jégkrém az otthon legegyszerűbben reprodukálható édesség: nem kell izgulni, hogy felemelkedik-e a sütőben a piskóta,…

meggy fagylalt nyár joghurt eper gyümölcsös ricotta gluténmentes ribizli krémsajt kezdőknek is

2012. április 11., szerda 2 komment

2012. április 11., szerda 2 komment

Almaválasz: Almás rétes fügével, datolya fagylalttal

Az úgy kezdődött, hogy az Auchanban megláttam a Fuji almákat, ha jól emlékszem, 299-ért kilóját, mire csodálatos melegség öntötte el a szívemet, és jól be is vásároltam belőle, egyből tudtam, hogy süteménybe fog kerülni. Aztán mégsem, mert megkóstoltam, és egyáltalán…

alma fagylalt füge rétes datolya középhaladó vacsora vendégség ebéd után

2011. augusztus 24., szerda 8 komment

2011. augusztus 24., szerda 8 komment

Egy kis romantika: Mogyoróvaj fagylalt

Gondoltam, ebben a nagy melegben úgysem esztek sütit. Én már csak magamban bízom (meg még bennetek), ami a jó fagyit illeti. Szeretem felfedezni Budapest rejtett kincseit, elmentem Békásmegyerre, hogy megkóstoljam az Év Fagylaltját, a mézes körtét, amit a Sík Cukrászdában…

fagylalt mogyoróvaj kezdőknek is

2011. augusztus 01., hétfő 1 komment

2011. augusztus 01., hétfő 1 komment

Ez meg mi lehet? Őszibarack-szeder jégkrém

Engem ugyan másra emlékeztet ez a fotó, de higgyétek el, ez tényleg egy jégkrém, nem is rossz, inkább ezt egye a gyerek, mint a Calippót. Ha rám hallgattok, a szedres részt ti inkább a tetejére tegyétek, ne a hegyére, ezzel elkerülhetőek a félreértések. Őszibarack-szeder…

fagylalt szeder őszibarack kezdőknek is

2011. május 26., csütörtök Szólj hozzá!

2011. május 26., csütörtök 0 hozzászólás

Mindennap gyereknap: Tejfölös eperjégkrém pisztáciás fehércsokoládéban

Na most mondjátok, hogy nem az én gyerekeim a legnagyobb mázlisták a világon!Tejfölös eperjégkrém pisztáciás fehércsokoládéban(nekem 8 darabra lett elég)270 g eper, megpucolva, negyedelve90 g cukor1 ek Kirsch145 g tejföl150 g tejszín1 tk citromlé30 g sózatlan pisztácia, durvára…

fagylalt eper gyümölcsös gluténmentes középkezdő

2011. április 01., péntek 2 komment

2011. április 01., péntek 2 komment

Majdnem briós: Tarte au sucré és tonka fagylalt

Kicsit briós, kicsit coffee cake, kicsit tart - lenne, ha nem szúrtam volna el, és a sodó megállt volna a közepén, és nem süllyed el a tésztában. A vicc az, hogy ennek ellenére (vagy éppen ezért) is annyira jó lett, hogy nem láttam értelmét újrakezdeni (máskor kegyetlen szoktam…

fagylalt kávéhoz kelttészta uzsonna teához

2011. március 28., hétfő 1 komment

2011. március 28., hétfő 1 komment

Mindent a maga formájában: Rum baba sült banán fagylalttal

fotó: házisáfrány.huSenkinek sem szeretném elvenni a kedvét, de ehhez a desszerthez először is egy olyan kelttésztát kell sütni, amit az ember a kutyájának sem adna oda. Legyen száraz, íztelen és levegős! Aztán jöhet egy jó boozy, fűszeres cukorszirup, amiből a tésztának…

fagylalt banán narancs kelttészta középhaladó

2011. március 14., hétfő Szólj hozzá!

2011. március 14., hétfő 0 hozzászólás

Jó nagy: Óriás chocolate chip cookie juharszirup fagylalttal

Ez az a kivételes eset, amikor a nagy nem csak azért jó, mert szeretünk a pénzükért cserébe valami hatalmasat kapni, és azt mind megenni, hanem azért is, mert finomabb, mint a kicsi. A giant chocolate chip cookie-k kívül ropogósra, belül pedig ragacsosra sülnek, amit ugyan el lehet…

fagylalt csokoládé keksz juharszirup középkezdő

2011. február 23., szerda 5 komment

2011. február 23., szerda 5 komment

Keksz, sütemény, tészta: Gâteau Breton

Valójában ez egy isteni omlós tészta, amivel jól el lehet szórakozni. Lehet mondjuk önmagában egy sütemény, mint amit most én csináltam vele. Ilyenkor az egyszerűségével üt, a gyerekek példálul imádták, hogy végre semmit sem kell kipiszkálniuk a sütiből. Lehet egy…

fagylalt sütemény omlós tészta kezdőknek is délutáni vendégség

2010. november 30., kedd 6 komment

2010. november 30., kedd 6 komment

Csináld magad: Sütőtök fagylalt tökmag pralinéval

Állítólag az Alabárdosban fantasztikus sütőtök desszert van, a legjobb az egészben a tökmagolajos fagylalt. Amíg nem jutok el megkóstolni, ezzel kell beérnem, valahogy csak elvegetálok majd. (Habár ugyanennyi erővel azt is megcsinálhattam volna, na mindegy.)Sütőtök fagylalt(1…

fagylalt sütőtök középhaladó