KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg


2016. június 02., csütörtök Szólj hozzá!

2016. június 02., csütörtök 0 hozzászólás

A linzer uncsi? Matcha-málna linzervirág

Hát persze, hogy a linzert sose lehet megunni! Ha még csak bolti linzert ettél, muszáj egy rendeset csinálnod magadnak! Le fogsz döbbenni a különbségen, mennyire más, ha igazi vajból készíted.  Ha mindig csak sima baracklevárral töltöttet eszel, maximum egy kis dióval megbolondítva, azt azért…

tea keksz málna fehércsokoládé középkezdő

2015. április 07., kedd 7 komment

2015. április 07., kedd 7 komment

Újra itt a nyitás után! A tökéletes melaszos gyömbérkeksz és rozslisztes sós csokis keksz

Miután megnyitottam az Édesem cukrászdámat, már azt hittem, soha többé nem lesz rá időm, hogy recepteket pakoljak fel ide. Márpedig azt semmiképpen sem szerettem volna, hogy ennek így, itt vége legyen! Az első pillanattól kezdve olyan csodálatos érdeklődést kísérte az…

csokoládé cukrászda keksz gyömbér melasz kezdőknek is

2015. március 03., kedd 4 komment

2015. március 03., kedd 4 komment

Puha keksz: Mogyorós-banános tallér

Férfiasan bevallom, hogy csináltam már ropogós, ragacsos, szájban olvadós kekszet, de puhát valahogy még sose sikerült. Ez talán nem is igazi keksz, éppen ezért inkább csak tallérnak neveztem el. Az amerikaiaknak teljesen igazuk van, hogy tejet isznak a kekszekhez, ehhez például…

banán keksz piknik mogyoróvaj uzsonna kezdőknek is

2014. december 18., csütörtök 1 komment

2014. december 18., csütörtök 1 komment

Zabpehellyel: Aszalt gyümölcsös keksz

Vannak kekszek, amik akkor jók, ha szárazak és ropogósak (pl. a cantuccini), és vannak, amelyeknek az az erényük, hogy puhák és "rágósak". Az angoloknak sokkal jobb szavuk van rá, a "chewy", így már talán jobban értitek, mit próbálok elmondani. Ez a zabpelyhes, aszalt…

füge karácsony mandula keksz sárgabarack zabpehely kezdőknek is

2014. december 13., szombat 3 komment

2014. december 13., szombat 3 komment

Bábu a fenyvesben: Csokoládés keksz pop és matcha fenyőfa

Gyerekekkel a legjobb móka a kiszúrogatás, ami jellemzően karácsony előtt jön rá az emberre. Hát még milyen jó móka, ha ilyen könnyű kinyújtani egy tésztát, mint ezeket. Tudom, hogy néha bosszantó lehet az omlós tésztákkal dolgozni, ezért összeszedtem néhány gyakori…

karácsony csokoládé tea keksz középkezdő

2014. december 05., péntek 2 komment

2014. december 05., péntek 2 komment

Moszkauer, medvetalp: Florentine ananásszal

Habár ez egy egész évben kapható teasütemény, én úgy érzem, a kandírozott gyümölcsök és a magvak miatt a florentine-nek igazán karácsonykor jön el az ideje.  Az enyém azért lett ilyen szabályos, mert egy szilikonformát használtam hozzá, mert szilikonforma mániás vagyok, de…

karácsony dió csokoládé keksz kókusz ananász teasütemény kezdőknek is

2014. december 03., szerda Szólj hozzá!

2014. december 03., szerda 0 hozzászólás

Nahát, jobb a házi: Nürnbergi mézeskalács

Nincs az a bolt, ahol ilyen finomat kapnál! A családom nagy rajongója a különböző áruházláncokban kapható, ostyalapon csücsülő, puha, fűszeres mézeskalácsoknak. A nő, pláne ha gyerekei vannak, igyekszik tudatosan vásárolni, és most speciel pont megnéztem, hogy miket…

karácsony csokoládé méz narancs mandula keksz kezdőknek is

2014. szeptember 14., vasárnap Szólj hozzá!

2014. szeptember 14., vasárnap 0 hozzászólás

Ami nagy, az nagy: Óriás BFF keksz

Tegye fel a kezét, aki tudja, mi az a BFF! Aki tudta, az vagy tinilány, vagy van tinédzser korú lánya, vagy legalább annyit jár bizsushoz, mint én. Velem legalábbis mindig ezek a BFF feliratos blingek, kettétört szívek, ilyesmik jönnek szembe, amikor csak magamnak szeretnék egy jó…

mandula keksz zabpehely datolya kezdőknek is

2014. augusztus 16., szombat 2 komment

2014. augusztus 16., szombat 2 komment

Ropogni tessék! Jázmin tuile

A francia eredetű tuile nem hiányozhat egyetlen jobb étterem tányérdesszertjéről sem. Nem újdonság, legalább tíz éve megy már, szinte már uncsi. Általában díszítésnek szánják, vagy krémes édességek tetején/mellé tálalják, hogy a ropogós állaggal kontrasztot…

tea keksz középkezdő

2014. június 24., kedd Szólj hozzá!

2014. június 24., kedd 0 hozzászólás

Kompakt: Fagyos keksz pop

Hogyan kényeztessük el gyermekeinket? Süssünk kekszet csokidarabkákkal, tapasszuk össze kettesével vaníliafagyival, amibe friss málnát kevertünk, hempergessük meg az oldalát kókuszreszelékkel, és szúrjunk bele jégkrém pálcikát!  Fagyos keksz pop (6 db) a csokidarabos…

fagylalt keksz kókusz gyümölcsös málna kezdőknek is

2014. május 13., kedd Szólj hozzá!

2014. május 13., kedd 0 hozzászólás

Egy csoda: Mézes tönkölykeksz

Lassan el kell fogadnom, hogy a vaj-tejszín-finomliszt szentháromságon túl is van élet, akarom mondani ehető sütemény. Mint például ez a laktóz- és tojásmentes chocolate chip cookie. Magam sem hittem benne, hogy keksz lesz belőle, aztán meg imádtuk.  Mézes tönkölykeksz (20…

csokoládé keksz kezdőknek is

2014. április 08., kedd 4 komment

2014. április 08., kedd 4 komment

A tökéletlen szép: Óriás tiramisu keksz

Ha egy keksz teteje töredezett, az jót jelent. Ha egy csokitorta teteje töredezett, az is jót jelent. Ha egy habcsók berepedezett, azt is szeretjük. Nekünk a tökéletlen a tökéletes.  Óriás tiramisu keksz (8 db) 200 g étcsokoládé 30 g vaj 30 g liszt 1/4 tk sütőpor 1/4 tk…

kávé csokoládé mascarpone keksz kezdőknek is

2014. március 24., hétfő Szólj hozzá!

2014. március 24., hétfő 0 hozzászólás

Piknikre tervezve: Csokis-mogyorós zabkeksz

Itt az ideális piknik útravaló. Én ezt csomagoltam magunknak a szendvicsek mellé a hétvégi túrázásra, és megint mindenki kedvence voltam, nem az áldott jó természetem miatt.  Az a baj azzal, ha elkezd az ember otthon kekszet csinálni magának, hogy utána már az összes tejporos,…

csokoládé keksz mogyoró piknik zabpehely kezdőknek is

2014. március 06., csütörtök Szólj hozzá!

2014. március 06., csütörtök 0 hozzászólás

Örökzöld: Matcha keksz

Ez a recept hét évvel ezelőtt óriási sikernek örvendett a neten, nyert díjat, rengetegen kipróbálták és posztolták, és jelentem, kiállta az idő próbáját. Van, ami egyszerűen csak tökéletes.  A matcha tea a nagybetűs japán zöld tea, többnyire aranyárban mérik itthon, de…

tea keksz kezdőknek is

2014. február 06., csütörtök 1 komment

2014. február 06., csütörtök 1 komment

Jó helyre került: Dupla csokis ujjlenyomat

Rájöttem, mi volt a leghasznosabb tudás, amit az elmúlt egy-két évben elsajátítottam. Egy jó konyhán semmi nem vész el, csak átalakul. De ne gondoljatok semmi rosszra, mert ami egyszer ehetetlen, attól rövid úton meg kell válni.  Bizonyos dolgok viszont az átalakulással csak…

keksz csokoládés kezdőknek is

2014. január 27., hétfő Szólj hozzá!

2014. január 27., hétfő 0 hozzászólás

Elő a nyomdával! Levendulás keksz pop

Nagyon kell vigyázni a levendulával, nehogy elkapjon minket a hév, aztán csak a molylepkéket tudjuk elkergetni a kekszünkkel. Márpedig kár lenne érte, ha már citromos fehér csokoládéval ragasztottuk össze.  Különösebb jelentősége itt nincs a nyalókapálcikának, azon…

levendula keksz csokoládés zsúr fehércsokoládé középkezdő

2013. december 02., hétfő Szólj hozzá!

2013. december 02., hétfő 0 hozzászólás

Nem az, aminek látszik: Csokoládészalámi

Kívülről is szalámis, a keresztmetszete is szalámis, az íze nem szalámis. Egy tökéletes hasonmás, a legmókásabb ehető ajándék karácsonyra. Olaszosan stílusos.  Fontos, hogy ne túl édes csokoládét használj hozzá, mert bár nincs benne plusz cukor, kívül a porcukor tesz…

karácsony ajándék csokoládé keksz gyömbér kezdőknek is

2013. november 27., szerda 1 komment

2013. november 27., szerda 1 komment

Pont olyan: Zimtsterne

Miért érzünk elégedettséget, amikor rájövünk, hogy otthon is tudunk pont ugyanolyat sütni, amilyet a boltban is lehet kapni? Lásd csináld magad Sport szelet, Túró Rudi házilag vagy az amerikai Oreo cookies házi hasonmása. Egyáltalán nem biztos, hogy olcsóbb otthon…

karácsony mandula keksz fahéj

2013. november 11., hétfő 4 komment

2013. november 11., hétfő 4 komment

Jin-jang: Csokoládés és vaníliás sablé

A legtökéletesebb alapkekszek receptjeit most elárulom.  Sablé Azur (csokoládés vajas keksz) (kb. 40 picike) 180 g puha vaj 50 g kristálycukor 120 g nádcukor 1/2 tk só 175 g liszt 30 g holland kakaópor 1 tk szódabikarbóna 1 db lime héja finomra reszelve (az eredeti recept…

keksz vanília csokoládés kezdőknek is

2013. november 03., vasárnap 3 komment

2013. november 03., vasárnap 3 komment

A marcipán jó: Mandulás falatka

A marcipán csodálatosan finom alapanyag, ha nem tortabevonásra és figurák készítésére használjuk. Én is émelygek, ha az ételfestékes háromszoros* marcipánra gondolok, viszont ha egy jó stollen vagy a David Lebovitz-féle mandulatorta jut eszembe, mindjárt összefut a nyál a…

karácsony marcipán mandula keksz sütemény uzsonna középkezdő