KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg


2014. november 18., kedd komment

2014. november 18., kedd komment

Mindent bele: Reggeli szuper turbó gofri + TEFAL NYEREMÉNYJÁTÉK!

Ez nem a belga gofri, és nem is az, amit a Ferencieken a Jégbüfében árultak, és a tetejére szifonból nyomták a málnahabot. Ellenben ez az a gofri, amit büszkén teszel le a gyerekeid elé, és boldog vagy, hogy végre nem azokat a rémesen édes gabonapelyheket, és nem is a cukortól…

reggeli joghurt mandula gyümölcsös uzsonna zab kezdőknek is

2014. november 11., kedd komment

2014. november 11., kedd komment

Nincs édesség? Chai tea latte és matcha tea latte

Bármennyire is meglepő, még nálam sincs kéznél mindig valami sütemény. Azt szeretem, amikor a legváratlanabb helyzetben, távol az otthonomtól, reménykedve pislogva felteszik nekem a kérdést: nincs nálad egy kis süti? "De, pont van egy zsebemben" - szoktam válaszolni. Otthon azért…

kávé ital tea kezdőknek is délutáni vendégség

2014. október 17., péntek komment

2014. október 17., péntek komment

Bombázó: Sütőtökös energiagolyó

Hizlalni ez is hizlal, de nincs benne liszt, finomított cukor, van helyette zöldség, aszalt gyümölcs, magok és zabok. Ha kakaóporba forgatod, becsaphatod magad, mert olyan, mintha bonbont ennél.  Sütőtökös energiagolyó  (15 db) 25 g kókuszchips 65 g tökmag 115 g aszalt datolya,…

sütőtök kókusz gluténmentes laktózmentes zabpehely kezdőknek is

2014. október 15., szerda komment

2014. október 15., szerda komment

Kakukkfüves-sütőtökös vajjal az igazi: Sütőtökös pogácsa

Pogácsának hívom, de csak azért, mert nem jut jobb magyar szó rá az eszembe, a pogácsát meg úgyis mindenki szereti. Kicsit édes, kicsit sós, kicsit hasonlít egy scone-ra, kicsit hasonlít egy biscuitre. Nincs benne élesztő, ami valódi pogácsává emelné (bár én a túrós…

sütőtök pogácsa piknik uzsonna kezdőknek is délutáni vendégség

2014. október 09., csütörtök komment

2014. október 09., csütörtök komment

Szevasz ősz! Mézes szilvatorta

Ha egyetlen süteményt sütsz meg egész ősszel, ez legyen az.  Mézes szilvatorta (12 szelet) 150 g búza finomliszt 120 g teljes kiőrlésű búzaliszt 2 tk sütőpor 1 tk só 1/4 tk őrölt kardamom 1/2 tk fahéj 2 egész tojás + 1 sárgája 210 g vaj 150 g cukor 100 g méz + a…

szilva torta méz gyümölcsös mogyoró kezdőknek is délutáni vendégség

2014. szeptember 20., szombat komment

2014. szeptember 20., szombat komment

Új év, új kalács: Barhesz aszalt gyümölccsel, mandulával

Ha azt mondom, barhesz, mindenkinek a kerek, mákos tetejű jut eszébe, amit a boltban lehet kapni. Már akinek egyáltalán eszébe jut bármi is, mert sokan nem is ismerik ezt a tejmentes, zsidó kalácsot. "Szombatra hosszúkás, az őszi nagyünnepekre kerek formában sütik" - ahogy Rubin…

kalács ünnepi kelttészta kezdőknek is

2014. szeptember 14., vasárnap komment

2014. szeptember 14., vasárnap komment

Ami nagy, az nagy: Óriás BFF keksz

Tegye fel a kezét, aki tudja, mi az a BFF! Aki tudta, az vagy tinilány, vagy van tinédzser korú lánya, vagy legalább annyit jár bizsushoz, mint én. Velem legalábbis mindig ezek a BFF feliratos blingek, kettétört szívek, ilyesmik jönnek szembe, amikor csak magamnak szeretnék egy jó…

mandula keksz zabpehely datolya kezdőknek is

2014. augusztus 19., kedd komment

2014. augusztus 19., kedd komment

Reggeli alapok: Mákos-hajdinás pancake

Ez az egyik kedvenc reggelink, amihez van egy alapreceptem, amit hangulatom szerint variálgatok. Mivel a szívem színarany, most ezt a receptet megosztom veletek. Az éppen aktuális hajdinás-mákos hozzávalóit alatta találjátok.  Mielőtt nekiállnátok megcsinálni, hogy el ne…

reggeli gluténmentes laktózmentes kezdőknek is

2014. július 13., vasárnap komment

2014. július 13., vasárnap komment

Olaj nélkül: Fahéjas fánk muffin

A nyaralás javán már túl vagyunk, de a muffinok iránti rajongásom töretlen. Imádom, hogy 10 perc alatt bekeverem, 20 perc alatt megsül, pont elfér egy gyerekkézben, jól variálható és könnyen hordozható (strandra, kirándulásra stb.). Ezt a muffint szívem szerint friss házi…

muffin fánk fahéj uzsonnára mogyorókrém kezdőknek is piknikre

2014. július 10., csütörtök komment

2014. július 10., csütörtök komment

Reggeli ragyogás: Nagyon répás muffin

Eredeti nevén "morning glory muffin", ami tökéletesen találó. Reggelire, tízóraira, uzsonnára, piknikre szuper. Van benne zabpehely, répa, szezámmag, szinte még egészséges is. Ezt a receptet használd alapként, és varázsolj belőle gluténmentes, cukormentes vagy laktózmentes…

reggeli répa muffin zabpehely kezdőknek is

2014. július 06., vasárnap komment

2014. július 06., vasárnap komment

Olívaolajjal: Tripla csokis muffin

  A jó öreg tripla csokis megoldás a muffinok hazájában még mindig verhetetlen. Meg kell hagyni, az amerikaiak tudnak valamit, hogy minden ilyen nagyon csokis sütihez tejet isznak. És még egy fontos tanulság: a legjobb rész mindig a papíron marad!  Tripla csokis muffin (12…

muffin csokoládés zsúr uzsonna kezdőknek is

2014. július 02., szerda komment

2014. július 02., szerda komment

A muffin, ha jó: Szeder-áfonya muffin és vaníliás joghurtfagyi

Indulnak a muffin hetek!!! Leköltözöm két hétre a Balatonra, és mivel sütni ott is szeretnék, viszont nem akarom a fél konyhám felpakolni, csak néhány alapvető eszközt (mondjuk nálam ebbe az elektromos habverő/keverőgép is beletartozik!) és egy muffin tepsit viszek magammal. Ez…

fagylalt szeder gyümölcsös áfonya zab kezdőknek is délutáni vendégség

2014. június 26., csütörtök komment

2014. június 26., csütörtök komment

Pite vagy nem pite? Bettelmann feketecseresznyével

Élek-halok az ilyen langyos kalácspudingokért, és ez alól ez az elzászi édesség sem kivétel. A bettelmann németül koldust jelent, és annyit akar mondani nekünk, hogy ez bizony a szegény emberek édessége, a régi, szikkadt kalács feltámasztása. Ez az újrahasznosítás a magyar…

cseresznye kalács gyümölcsös uzsonna kezdőknek is

2014. június 24., kedd komment

2014. június 24., kedd komment

Kompakt: Fagyos keksz pop

Hogyan kényeztessük el gyermekeinket? Süssünk kekszet csokidarabkákkal, tapasszuk össze kettesével vaníliafagyival, amibe friss málnát kevertünk, hempergessük meg az oldalát kókuszreszelékkel, és szúrjunk bele jégkrém pálcikát!  Fagyos keksz pop (6 db) a csokidarabos…

fagylalt keksz kókusz gyümölcsös málna kezdőknek is

2014. június 18., szerda komment

2014. június 18., szerda komment

Pöttyös és krémes: Kókusztejes chia puding

Olyan, mint a tejberizs, csak százszor egészségesebb és milliószor egyszerűbb megcsinálni. Akkor te most melyiket választanád? Ezt a chia nevű superfoodot már használtam más édességben is, például ebben a trüffelben, de akár a reggeli zabkásádra vagy a salátádra is…

kókusz gluténmentes sütés nélkül laktózmentes kezdőknek is

2014. június 12., csütörtök komment

2014. június 12., csütörtök komment

Egyetlen egy: Kókuszcsók málnával

Ezt imádom a nyárban! Egy unalomig ismert sütemény, egy friss nyári gyümölcs, és ez az egyetlen egy plusz hozzávaló egy egészen új édességet kreál.  Kókuszcsók málnával (kb. 15 db) 200 g kókuszreszelék 120 g kristálycukor 3 db tojás fehérje egy csipet só 85 g friss…

kókusz tojásfehérje málna gluténmentes kezdőknek is

2014. június 08., vasárnap komment

2014. június 08., vasárnap komment

Jön-megy a divat: Csokis-málnás muffin (glutén- és laktózmentes, xillites)

Volt idő, amikor kifejezetten cikinek tartottam muffint sütni. Ez akkoriban volt, amikor azt gondoltam, csak a francia cukrászat létezik, minden süteményt élére kell vágni, és ha nem igényel mérnöki precizitást az elkészítése, akkor mit sem ér.  Manapság újra rászoktam a…

gyümölcsös sütemény málna gluténmentes csokoládés laktózmentes xillit kezdőknek is

2014. május 31., szombat komment

2014. május 31., szombat komment

4 felvonásban: Eper és lekvár

Főszereplő az eper, mellékszereplők: szecsuáni bors, fehér csokoládé, kókuszlikőr, meggy, cseresznye, cékla és vanília. Mint sok minden mást az életemben, a lekvár befőzést is igazi városi lány módjára intézem. Mivel nálunk nem terem eper (sem) a kertben, nem áll a…

eper gyümölcsös gluténmentes lekvár kezdőknek is

2014. május 18., vasárnap komment

2014. május 18., vasárnap komment

A púpos: Madeleine mákkal és barna vajjal

Amikor az ember megveszi élete első madeleine formáját, elolvad az édes kis kagylóformáktól. Aztán egy kicsit jobban utánanéz ennek a Proustnál elhíresült süteménynek, és rájön, hogy a lényeg a másik oldalon van. Azaz nem a kagylóforma számít, csakis a kis puklik az édes kis…

mák sütemény teasütemény kezdőknek is petit fours teához

2014. május 13., kedd komment

2014. május 13., kedd komment

Tavaszi mánia: Datolya-avokádó jégkrém, eper-málna-cékla jégnyalóka

Fejlövésem a jégkrém. Ez tavaszonként felerősödik, miután végigjárom a környék fagyizóit, és inkább a saját házi jégkrémeim mellett döntök.  Mindig ugyanazt mondom, de legalább mindig ugyanazt is gondolom: a legjobb, legegészségesebb, leggyorsabb, legegyszerűbb,…

fagylalt nyár eper málna cékla datolya avokádó kezdőknek is

süti beállítások módosítása