Sokszor szokták kérdezni, mivel helyettesíthető a tojás, na itt például avokádóval. Vágyhatunk-e többre, mint egy tökéletes állagú csokoládé mousse-ra, amihez se a tojást, se a tejszínt nem kell felvernünk? Ha ne adj isten igen, akkor elmondom, hogy nem tartalmaz glutént és…

Faramuci helyzet, hogy a böjtök általában egy-egy nagy zabálásban csúcsosodnak ki. Nem lenne logikusabb fordítva? Ez a desszert tipikusan jól jönne egy húsvét utáni diétához. Kókuszos tapiókapuding édes-savanyú ananászkockákkal (6 adag) a pudinghoz: 4,5 dl kókusztej 4,5 dl…

Engem ez még mindig remekül elszórakoztat. Nyilván az is sokat számít, hogy szereztem ebben a témában egy inspiráló könyvet is.A kedvencemhez, az avokádó-lime-hoz kétszer annyi vízzel, mint cukorral cukorszirupot főztem. Amikor kihűlt, hozzáturmixoltam egy megtisztított…

No-bake cheesecake, ami zselatin nélkül is vígan összeáll. Nem hittem benne, de ő nyert. A sajttortához: 50 g olvasztott vaj1/2 tk szárított levendula120 g keksz (én Zabfalatokat használtam)50 g cukor250 g Philadelpiha krémsajt250 g görög jughort (vagy sima joghurt lecsepegtetve)175 ml…

Egy recept tőlem nekem. Mert nagyon szeretem, de ha most nem írom ide, soha nem találom meg újra. Lime shortbread(kb. 30 db)2 csésze liszt1/2 csésze porcukor1/2 tk só225 g hideg vaj, felkockázva2 lime finomra reszelt héja50 g fehércsokoládé(1 csésze=250 ml)1. Melegítsd elő a sütőt…

Megint bebizonyosodott, hogy a vagány macaronokhoz legalább kétszer annyi ételfesték kell, mint amennyit az ember még viszonylag jó szívvel beletenne. Ez nem jó hír. Persze beszerezhetnék sok pénzért természetes színezékeket, de annyira jó a Wilton pasztákkal dolgozni, hogy inkább…

Nem egy ispahan ízkombó, de azért ezek az ízek is elég szexik egymás mellett. A kókusz-lime tészta egy Stahl-recept, bár Stahlt cikinek szokás tartani gasztrosznob körökben, szerintem ez hülyeség, és a lényeg, hogy ennél jobb kókuszos tészta receptet én még nem találtam. A…

Amikor R. megkérdezte tőlem, örülök-e, hogy megcsináltatta velem ezt a desszertet, rövid gondolkodás után azt válaszoltam: örömnek nem nevezném, de büszke vagyok rá, hogy sikerült. Gondoljunk csak bele – a tojásfehérjének belül puhának (nem ragacsosnak, mint a pavlovánál),…