KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg


2015. szeptember 28., hétfő Szólj hozzá!

2015. szeptember 28., hétfő 0 hozzászólás

Bevonz: Csokis spirál

Vannak receptek, amiket egy az egyben lopok, vannak, amiket kitalálok, aztán vannak olyanok is, amiket innen-onnan összekombinálok. Ez most ilyen. Van benne egy kicsi egy profi pék receptjéből, más részét a szomszéd nagymama ihlette, valamit pedig egy orosz blogról tanultam…

reggeli csokoládés kelttészta uzsonna középhaladó

2014. november 18., kedd 51 komment

2014. november 18., kedd 51 komment

Mindent bele: Reggeli szuper turbó gofri + TEFAL NYEREMÉNYJÁTÉK!

Ez nem a belga gofri, és nem is az, amit a Ferencieken a Jégbüfében árultak, és a tetejére szifonból nyomták a málnahabot. Ellenben ez az a gofri, amit büszkén teszel le a gyerekeid elé, és boldog vagy, hogy végre nem azokat a rémesen édes gabonapelyheket, és nem is a cukortól…

reggeli joghurt mandula gyümölcsös uzsonna zab kezdőknek is

2014. augusztus 19., kedd 5 komment

2014. augusztus 19., kedd 5 komment

Reggeli alapok: Mákos-hajdinás pancake

Ez az egyik kedvenc reggelink, amihez van egy alapreceptem, amit hangulatom szerint variálgatok. Mivel a szívem színarany, most ezt a receptet megosztom veletek. Az éppen aktuális hajdinás-mákos hozzávalóit alatta találjátok.  Mielőtt nekiállnátok megcsinálni, hogy el ne…

reggeli gluténmentes laktózmentes kezdőknek is

2014. július 30., szerda 3 komment

2014. július 30., szerda 3 komment

Egyéjszakás kaland: Mandulás darázsfészek

Mindig is csodáltam a barátnőmet, aki néha fogja magát, felkel, begyúr és megsüt egy kakaós csigát, még mielőtt a kislánya is felébredne. Amúgy is korán kelő lévén, neki ez egyáltalán nem okoz gondot. Én is korán kelő vagyok, de azért nem ennyire. Vannak viszont…

reggeli mandula péksütemény kelttészta középhaladó

2014. július 10., csütörtök 3 komment

2014. július 10., csütörtök 3 komment

Reggeli ragyogás: Nagyon répás muffin

Eredeti nevén "morning glory muffin", ami tökéletesen találó. Reggelire, tízóraira, uzsonnára, piknikre szuper. Van benne zabpehely, répa, szezámmag, szinte még egészséges is. Ezt a receptet használd alapként, és varázsolj belőle gluténmentes, cukormentes vagy laktózmentes…

reggeli répa muffin zabpehely kezdőknek is

2014. február 23., vasárnap Szólj hozzá!

2014. február 23., vasárnap 0 hozzászólás

Nem kell mindig croissant: Vörösáfonyás bagel

Reggelire, félbevágva, megpirítva, mézes ricottával megkenve, aszalt gyümölcsökkel megszórva - verhetetlen.  Vörösáfonyás bagel (8 db) 250 ml langyos víz 1 ek méz 1 tk porélesztő/15 g friss élesztő 450 g kenyérliszt 2 tk só a főzéshez:  2 l víz 2 ek méz 1 ek…

reggeli áfonya kelt tészta péksütemény középkezdő

2014. február 01., szombat Szólj hozzá!

2014. február 01., szombat 0 hozzászólás

Előkelő reggeli: Francia briós ananász dzsemmel

A legutóbbi tortám után maradt fél ananászom, és muszáj volt kipróbálnom, hogy lehet-e belőle jó dzsemet csinálni. Miért is ne lehetne?  Van, aki nem érti, miért van akkora hype a francia briós körül. Szerintem jó alternatívája a lassan uncsi croissant-nak, gazdagon vajas,…

reggeli gyümölcsös lekvár ananász péksütemény kelttészta középhaladó

2014. január 17., péntek Szólj hozzá!

2014. január 17., péntek 0 hozzászólás

Ezt is meg tudod csinálni otthon: Müzliszelet

Az újévi fogadalmak után, amikor a konditermek telt házzal dübörögnek, amikor a futópályák megtelnek, eljött az ideje, hogy egy müzliszelet receptje is felkerüljön ide. Lefogyni nem fogsz tőle, de legalább megadja azt az illúziót, hogy valami egészséges édességet eszel, ami…

reggeli ajándék dió gyümölcsös zabpehely uzsonna kezdőknek is

2013. november 21., csütörtök Szólj hozzá!

2013. november 21., csütörtök 0 hozzászólás

Gyerekbarát zabpehely: Quinoa granola

Soha nem szűnő vágyam, hogy olyan ételt találjak ki, ami egészséges, és a gyerekeim szívesen megeszik - ezt hívják nálunk paradoxonnak. Ezért aztán ebben a granolában igyekeztem mindent felismerhetetlenné tenni, hogy legalább reggelire egyenek véletlenül valami rendeset. Az a…

reggeli karácsony ajándék zabpehely müzli kezdőknek is

2013. október 06., vasárnap Szólj hozzá!

2013. október 06., vasárnap 0 hozzászólás

Mogyorókrémmel grillezve: Banánkenyér szendvics

A banánkenyér az internetes gasztrotársadalom egyik legelcsépeltebb süteménye. Ennek oka egyértelműen az a mindenkiben ott rejlő igény, hogy az elmászni készülő banánoktól se kelljen búcsút venni. Az én banánjaim egyértelműen jól végezték, köszönhetően az…

reggeli banán gyümölcsös uzsonnára kezdőknek is

2013. május 29., szerda 1 komment

2013. május 29., szerda 1 komment

Jó reggel: Pain perdu és English muffin

Egy francia és egy angol reggeli, egyik jobb, mint a másik. A pain perdu (ejtsd 'pen perdü', azaz "elveszett kenyér") egy édes bundáskenyér, csak éppen nem merül el mélyen az olajban, mint a miénk. A franciák éppúgy eszik desszertnek, mint reggelinek. A szikkadt kenyeret vagy brióst…

reggeli tészta kelt péksütemény középhaladó

2013. április 08., hétfő 1 komment

2013. április 08., hétfő 1 komment

Úr ír: Író-banán gofri

Az író az a tejtermék, ami semmi másra nem jó, mint hogy süteménybe tegyük. Az amerikaiak már régóta használják sütéshez, mert felpuhítja a lisztben lévő glutént, ezért a torták lágyabbak lesznek, illetve a benne lévő savak felturbózzák a térfogatnövelők…

reggeli banán író kezdőknek is

2013. március 30., szombat Szólj hozzá!

2013. március 30., szombat 0 hozzászólás

A foltos nyúl: Márványos sütemény villámdzsemmel

Nem pontosan értem, hogyan került ez a nyuszis sütőforma a háztartásomba. Pontosabban az teljesen logikus lépés volt, hogy anyu nekem adta (hiszen cukrász vagyok vagy mi), azt viszont egyáltalán nem, hogy ő miért vette meg. Állítólag apuval valami külföldi út során szerettek…

reggeli kávéhoz csokoládé kezdőknek uzsonna

2013. március 25., hétfő Szólj hozzá!

2013. március 25., hétfő 0 hozzászólás

Hiszel-e még az újságoknak? Barackos briós

Általában nem sok bizalmat szavazok a magyar receptújságoknak. Vicces, hogy ezt éppen én mondom, akinek hónapról-hónapra jelennek meg receptjei az egyik ilyen lapban. Mondjuk csinálni nagyon jó! Még azok a receptek csak hagyján, amikhez valaki v. valakik az arcukat adták - ha már ott…

reggeli sárgabarack péksütemény kelttészta uzsonna középhaladó

2012. március 19., hétfő 12 komment

2012. március 19., hétfő 12 komment

Magvas gondolatok: Magvas granola

Én már nem is tudom, hányan nyaggattak azzal, mekkora biznisz lenne cukormentes cukrászdát nyitni. "Ne haragudjatok, de engem ez tökre nem érdekel" - válaszoltam mindig, mert el sem tudtam képzelni (sőt, még most se nagyon), hogy az isteni cukor helyett mással is lehetne édességet…

reggeli karácsony mandula zabpehely kezdőknek is

2011. október 11., kedd 1 komment

2011. október 11., kedd 1 komment

Roll it up: Fahéjas csiga krémsajt mázzal

Imádom, hogy az amerikaiak milyen pofátlanul könnyedén képesek kihozni bármit a Philadelphia krémsajtjukból. Amíg a franciák nagy műgonddal főzögetik a tökéletes kis krémjeiket, addig ők fogják a Philadelphiát, és összekeverik egy kis vajjal, cukorral, esetleg vaníliával,…

reggeli fahéj kelttészta krémsajt középkezdő

2011. szeptember 21., szerda 2 komment

2011. szeptember 21., szerda 2 komment

Boltból? Szerelmes levél

Esténként már egész hűvös van, úgyhogy ha nincs jobb dolgod, nyugodtan nekiállhatsz vajas tésztát hajtogatni. Esetleg felkelhetsz hajnalban is, mint az igazi pékek, mert akkor is pont jó az idő. Nem akarlak átverni, ezt tényleg egyszerűbb készen megvenni, de ha már…

reggeli levelestészta lekvár haladóknak

2011. március 21., hétfő 7 komment

2011. március 21., hétfő 7 komment

Hajtogatott élesztős III.: Croissant

Bármilyen furcsán hangzik, de a jó croissant az, amelyikbe ha beleharapok, a fele morzsa formájában az ölemben landol. Tudjátok, melyikre gondolok? Ha félbe akarod törni, sok apró roppanás kíséretében ezer apró darabra hullik szét, és a könnyű levelek között ott van az…

reggeli kávéhoz haladóknak hajtogatott tészta

2011. február 28., hétfő 6 komment

2011. február 28., hétfő 6 komment

Fitness wellness: Zabpelyhes muffin

Félreértés ne essék, én azt is megértem, ha valakinek nincs kedve reggelire tésztát hajtogatni. Ezt a zabpelyhes muffint csak keverni kell, és azt sem sokáig. Ez egy puha, szaftos muffin lesz, nem olyan kemény és száraz, mint amilyenre először asszociálnál a muffin és a zabpehely…

reggeli müzli kezdőknek is

2011. február 26., szombat 4 komment

2011. február 26., szombat 4 komment

Hajtogatott élesztős II.: Blundel

Miközben csináltam, azt gondoltam, az első mondatom az lesz: Vért izzadtam ezzel a tésztával! Aztán a végén annyira jó lett, hogy ez mindent felülírt, és csak a boldog büszkeség maradt, a gyönyörű leveles szerkezetét látva. Ez megint csiga lett, de muszáj volt megtudnom, hogy mi…

reggeli csokoládé péksütemény uzsonna haladóknak