KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg


2018. február 02., péntek Szólj hozzá!

2018. február 02., péntek 0 hozzászólás

A színe, a színe! Vérnarancs tart

Dübörög a vérnarancs szezon, és mivel elképesztően látványos desszerteket lehet belőle készíteni, én sem akartam kimaradni a hype-ból. Jamie Oliver és Linda Lomellino is vérnarancsot posztol az Instagramján, ami nem is csoda. Fantasztikus színskálában pompáznak, és pont annyira fanyarak, amennyire…

tél gyümölcsös sütemény tart habcsók citrus középhaladó

2013. december 06., péntek Szólj hozzá!

2013. december 06., péntek 0 hozzászólás

Mindenhez karamell: Ragacsos datolya puding

Csak télen kívánom a karamellt. Akkor viszont nagyon. Már majdnem mindenre karamellt teszek, a brownie-hoz a vaníliafagyira, a kalácspudingra, a tejberizsre, a palacsintára, a kekszre, talán már túlzás is. A sticky date (vagy toffee) pudding egy klasszikus angolszász desszert,…

tél narancs desszert karamell datolya középkezdő

2013. február 10., vasárnap Szólj hozzá!

2013. február 10., vasárnap 0 hozzászólás

Majdnem, mint a kínaiban: Vaníliás sült banán chai sodóval (gluténmentes)

Igyekszem edzésben tartani magam a 28-ai, gluténmentes desszertes órámra, amit a Makifoodban tartok. Ezt pont nem fogjuk sütni aznap, de ez túl szimpla is lenne hozzá, bár egy elég jó bűnbeesés. Lesz viszont helyette financier borban főtt fügével, tapiókapuding édes-savanyú…

tél banán gyümölcsös vanília gluténmentes kezdőknek is

2012. december 15., szombat Szólj hozzá!

2012. december 15., szombat 0 hozzászólás

A valaha volt legideálisabb téli desszert: Kalácspuding

  Az úgy kezdődött, hogy sütöttem - vagy legalábbis szerettem volna - egy jó babkát, egy töltött kalácsot, de egy rendes jiddise mame biztosan nem sajnált volna ki belőle semmit, és legalább annyi töltelék lett volna benne, mint amennyi a tészta. A dédnagymamámról…

tél kalács kezdőknek is

2012. november 18., vasárnap 1 komment

2012. november 18., vasárnap 1 komment

Házias örömök: Sütőtökös piskótarolád

A fél város sütőtökkrémlevest eszik, a játszón sütőtöktortával kínálnak, a legnagyobb megelégedettséggel mondom, határozott fejlődést érzek a város házi gasztronómiai fejlődésében. Hogy ez most Stahl Juditnak, Mautner Zsófinak, a Mindmegettének, a TV Paprikának vagy…

tél sütőtök krémsajt uzsonna rolád középkezdő

2009. november 10., kedd 4 komment

2009. november 10., kedd 4 komment

Tripla gyömbéres: Gyömbéres minikuglóf

A gyömbér szinte minden létező formájában megtalálható benne. A sulival kapcsolatban sajnos muszáj lesz kicsit visszavenni az arcomból, lásd én nem fogok itthon sárgakrémet és ökörszemet gyakorolni - hát dehogyisnem fogok. Túl vagyok az első gyakorlatunkon, ahova felvettem a…

tél gyömbér középhaladó délutáni vendégség