KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg

2011. április 02., szombat 4 komment

2011. április 02., szombat 4 komment

Morzsát csinálj, ne süteményt: New York-style crumb cake


Ha már emlegettem a coffee cake-et.
Itt most a morzsa a lényeg, jó nagy legyen és sok. Állítólag a crumb cake és a coffee cake között itt a különbség, de Budapestről nézve ez oly bagatellnek tűnik. Nyugodtan csinálj a tetejéből dupla adagot.

New York-style crumb cake
(15 szelet)

A morzsához:
1 csésze sötétbarna cukor
1/2 csésze cukor
1/2 tk só
1 1/2 ek fahéj
225 g olvasztott, meleg vaj
2 1/2 csésze liszt

A tésztához:
2 1/2 csésze liszt
3/4 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1/2 tk só
170 g puha vaj
1 1/2 csésze cukor
2 tojás
1 1/4 csésze tejföl
1 tk vaníliakivonat

(1 csésze=250 ml)

1. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra (légkeverésest 155-re), és bélelj ki sütőpapírral egy kb. 30x20 cm-es tepsit.
2. A morzsához keverd össze a kétféle cukrot a sóval és a fahéjjal, aztán add hozzá a vajat, és amikor már elkeveredett, mehet bele a liszt is.
3. A tésztához először szitáld át a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval.
4. Keverd géppel habosra a vajat, aztán habosítsd ki a cukorral is. Add hozzá egyenként a tojásokat, utána jöhet a tejföl és a vanília is. A száraz hozzávalókat három részletben keverd bele.
5. Simítsd el a masszát a tepsiben. Az óriásmorzsákhoz vegyél a markodba egy adagot, nyomd jól össze, aztán törd szét viszonylag nagy darabokká. Folytasd ugyanígy, ami még van mivel. Süsd 45 percig.

Recept: Baked Explorations

kávéhoz sütemény kezdőknek is teához

A bejegyzés trackback címe:

https://edesem.blog.hu/api/trackback/id/tr965141181

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Jelentem, én már híztam, sőt, az egész család, fényképezni sem tudtam, úgy eltűntettük. Köszönöm, finom volt :)
tessék csak megcsinálni, mér mindig csak én hízzam?! :-)
edesem basszus mar a sokadik recepted amit ugy mentek el h "istenem nehogy megsussem mert kepes leszek az egeszet megenni"