KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg

2014. június 12., csütörtök Szólj hozzá!

2014. június 12., csütörtök 0 hozzászólás

Egyetlen egy: Kókuszcsók málnával

málnás_kókuszcsók_1.jpg

Ezt imádom a nyárban! Egy unalomig ismert sütemény, egy friss nyári gyümölcs, és ez az egyetlen egy plusz hozzávaló egy egészen új édességet kreál. 

Kókuszcsók málnával

(kb. 15 db)

200 g kókuszreszelék

120 g kristálycukor

3 db tojás fehérje

egy csipet só

85 g friss málna

40 g fehér csokoládé

1. A sütőt előmelegítem 160 fokra (légkeverésest 140-re). Egy tepsit kibélelek sütőpapírral. 

2. Ha aprítógéppel dolgozom, átdarálom benne a kókuszreszeléket a cukorral. Hozzáadom a tojásfehérjéket, és újra bekapcsolom a gépet, hogy masszává álljanak össze a hozzávalók. Beleszórom a málnát, és egy kicsit még átdarálom, de nem kell egynemű masszát kapnom. Finom átkeverem, de az a jó, ha foltos marad.  

3. Csinálhatom az egészet akár egy szilikonspatulával is, ha előtte villával kicsit áttöröm a málnát. 

4. Fagylaltos kanállal halmokat nyomok a sütőpapírra, viszonylag sűrűn, mert ezek nem fognak megnőni. 25 percig sütöm. 

5. A csokoládét apróra vágom, felolvasztom, és egy villát a csokiba mártogatva csíkozom a már kihűlt csókok tetejét. 

Recept: Smitten Kitchen

Megj.: Ez a recept jól jön, ha túl sok tojásfehérjét halmoztál fel a nagy nyári fagylaltkészítés közben. Jól jöhet még: 

Eszpresszó meringue

Levendulás citromszelet

Habcsók rolád lime mousse-szal és eperrel

kókusz tojásfehérje málna gluténmentes kezdőknek is

A bejegyzés trackback címe:

https://edesem.blog.hu/api/trackback/id/tr696298528

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.