KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg


2014. november 13., csütörtök Szólj hozzá!

2014. november 13., csütörtök 0 hozzászólás

Mentes mentesének a mentese: Csokoládé mousse avokádóval és házi mályvacukor

Sokszor szokták kérdezni, mivel helyettesíthető a tojás, na itt például avokádóval. Vágyhatunk-e többre, mint egy tökéletes állagú csokoládé mousse-ra, amihez se a tojást, se a tejszínt nem kell felvernünk? Ha ne adj isten igen, akkor elmondom, hogy nem tartalmaz glutént és…

csokoládé kókusz tojásfehérje desszert gluténmentes haladó laktózmentes lime avokádó tojásmentes ehető ajándék

2013. április 03., szerda 8 komment

2013. április 03., szerda 8 komment

Levezetés: Kókuszos tapióka puding édes-savanyú ananászkockákkal (cukormentes)

Faramuci helyzet, hogy a böjtök általában egy-egy nagy zabálásban csúcsosodnak ki. Nem lenne logikusabb fordítva? Ez a desszert tipikusan jól jönne egy húsvét utáni diétához. Kókuszos tapiókapuding édes-savanyú ananászkockákkal (6 adag) a pudinghoz: 4,5 dl kókusztej 4,5 dl…

kókusz ananász lime cukormentes középkezdő

2012. augusztus 05., vasárnap 2 komment

2012. augusztus 05., vasárnap 2 komment

Minimagnum felnőttesen: Ananász-csili, avokádó-lime, vörösbor-füge

Engem ez még mindig remekül elszórakoztat. Nyilván az is sokat számít, hogy szereztem ebben a témában egy inspiráló könyvet is.A kedvencemhez, az avokádó-lime-hoz kétszer annyi vízzel, mint cukorral cukorszirupot főztem. Amikor kihűlt, hozzáturmixoltam egy megtisztított…

fagylalt füge nyár gyümölcsös ananász lime avokádó kezdőknek is

2011. május 09., hétfő 2 komment

2011. május 09., hétfő 2 komment

Sütés nélkül: Joghurt sajttorta kaffir lime illatú eperkompóttal

No-bake cheesecake, ami zselatin nélkül is vígan összeáll. Nem hittem benne, de ő nyert. A sajttortához: 50 g olvasztott vaj1/2 tk szárított levendula120 g keksz (én Zabfalatokat használtam)50 g cukor250 g Philadelpiha krémsajt250 g görög jughort (vagy sima joghurt lecsepegtetve)175 ml…

torta eper gyümölcsös lime sajttorta délutáni vendégség középkezdő ebéd után

2011. április 17., vasárnap 5 komment

2011. április 17., vasárnap 5 komment

Soxeretettel: Lime shortbread

Egy recept tőlem nekem. Mert nagyon szeretem, de ha most nem írom ide, soha nem találom meg újra. Lime shortbread(kb. 30 db)2 csésze liszt1/2 csésze porcukor1/2 tk só225 g hideg vaj, felkockázva2 lime finomra reszelt héja50 g fehércsokoládé(1 csésze=250 ml)1. Melegítsd elő a sütőt…

keksz lime fehércsokoládé kezdőknek is

2011. március 11., péntek Szólj hozzá!

2011. március 11., péntek 0 hozzászólás

A színről: Avokádó-lime macaron

Megint bebizonyosodott, hogy a vagány macaronokhoz legalább kétszer annyi ételfesték kell, mint amennyit az ember még viszonylag jó szívvel beletenne. Ez nem jó hír. Persze beszerezhetnék sok pénzért természetes színezékeket, de annyira jó a Wilton pasztákkal dolgozni, hogy inkább…

lime haladóknak macaron petit fours

2010. október 20., szerda 1 komment

2010. október 20., szerda 1 komment

Csókos: Kókusz-lime-ananász cupcake

Nem egy ispahan ízkombó, de azért ezek az ízek is elég szexik egymás mellett. A kókusz-lime tészta egy Stahl-recept, bár Stahlt cikinek szokás tartani gasztrosznob körökben, szerintem ez hülyeség, és a lényeg, hogy ennél jobb kókuszos tészta receptet én még nem találtam. A…

kókusz ananász lime cupcake

2009. május 17., vasárnap 7 komment

2009. május 17., vasárnap 7 komment

Büszkeség és: Habcsók rolád lime mousse-szal

Amikor R. megkérdezte tőlem, örülök-e, hogy megcsináltatta velem ezt a desszertet, rövid gondolkodás után azt válaszoltam: örömnek nem nevezném, de büszke vagyok rá, hogy sikerült. Gondoljunk csak bele – a tojásfehérjének belül puhának (nem ragacsosnak, mint a pavlovánál),…

tojásfehérje desszert lime meringue vállalkozó szelleműeknek paradigmaváltáska