KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg


2013. június 24., hétfő Szólj hozzá!

2013. június 24., hétfő 0 hozzászólás

Pezsgő jégnyalókák

Ezek kifejezetten alattomosak. Különösebb feltűnés nélkül etetetik magukat a forró nyári estéken. Először a Gourmet fesztiválra vittünk ki alkoholos jégnyalókákat a Pastramival, aztán a Borászportál keresett meg, hogy találjunk ki jeges-pezsgős fagylaltokat. Így született…

fagylalt alkohol szeder gyümölcsös málna gluténmentes nektarin kezdőknek is

2011. augusztus 18., csütörtök 2 komment

2011. augusztus 18., csütörtök 2 komment

Szánd rá magad: Nektarin galette

Nem mondom, hogy nem nagy ügy otthon levelestésztát csinálni, azt viszont igen, hogy nagyon megéri, mert sok időre elég tésztát tudunk behajtogatni egy szuszra, ráadásul olyan vajjal, amilyennel csak szeretnénk. Én például szeretem a belga Polderst, a President-t, meg persze egy…

mogyoró levelestészta nektarin uzsonna haladóknak

2011. június 28., kedd 3 komment

2011. június 28., kedd 3 komment

Tart pie galette: Rusztikus pite nektarinnal és ribizlivel

Rusztikus freeform tart, galette vagy crostata - mindenféle néven láttam már futni ezt a süteményt. Ez most két dolog miatt lett különösen jó: az egyik, hogy a tésztájában teljes kiőrlésű rozsliszt van a szokásos nagy mennyiségű vajjal kombinálva; a másik, hogy a nektarin és a…

ribizli nektarin tart középkezdő

2009. augusztus 26., szerda 2 komment

2009. augusztus 26., szerda 2 komment

Lestem: Mandulás ricottával töltött nektarin

Valójában a Klassz konyháján nem én vagyok az egyetlen cukrász. Aki pénteken ebédelni tér be az étterembe, olyan mázlista, hogy az ebédmenühöz Moduna Zsuzsa – aki tényleg cukrász (többek közt), ellentétben velem – készít mindig más-más desszertet. Ezt a töltött nektarint…

mandula desszert nektarin amaretti kezdőknek is