KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg


2013. június 15., szombat Szólj hozzá!

2013. június 15., szombat 0 hozzászólás

Eper-meggy-rebarbara sherbet

Sherbet, sorbet, gelato, ice pop, granita, semifreddo - nem árt egy fagyi gyorstalpaló, jön a kánikula. Ha úgy döntesz, hogy nem akarsz állandóan mindenféle adalékanyaggal "feljavított" bolti vagy cukrászdai fagylaltot enni, vehetsz otthonra egy fagyigépet. Az enyém például egy…

meggy fagylalt eper rebarbara kezdőknek is

2013. június 13., csütörtök 2 komment

2013. június 13., csütörtök 2 komment

Sodós rebarbara tart

Az amerikai ételfotókon a rebarbaráknak mindig csodás élénkpiros színük van. A magyar rebarbara vajon miért foszt meg minket ettől az élménytől? Cáfoljatok meg, de én olyat itthon még sose tudtam szerezni, ami főzés után is vörös marad. Ha magában megfőzném és…

gyümölcsös vanília tart rebarbara haladóknak délutáni vendégség

2013. május 19., vasárnap Szólj hozzá!

2013. május 19., vasárnap 0 hozzászólás

Laza nyári: Crostini rebarbarakompóttal

Gondoltál már rá, hogy a desszertet is grillezd? Ehhez szeletelj fel egy rusztikus kenyeret, mondjuk egy ilyen belül laza tésztájú, kívül ropogós bagettet vagy egy pain palaisse-t. A szeletek mindkét oldalát kend meg olívaolajjal. Tedd a grillrácsra, pirítsd meg mindkét…

eper gyümölcsös rebarbara kertiparti kezdőknek is

2012. május 07., hétfő 1 komment

2012. május 07., hétfő 1 komment

Tavaszi gyümölcsözés a Mezzóban

Eprezünk és rebarbarázunk majd május 15-én a Mezzo Kuzin Konyhaklubban. Többek közt kipróbáljuk, hogy mennyit lehet büntetlenül megenni ebből a légiesnek tűnő eperhabos profiterolból.Ezúton is köszönet a Mezzo Kuzin Macaron Napon megjelent fantasztikus társaságnak a vidám…

mezzo eper rebarbara

2010. augusztus 17., kedd 2 komment

2010. augusztus 17., kedd 2 komment

Egy nyár egy desszertben: Levendula panna cotta, posírozott rebarbara, mandula ropogós

Ezt az egyszerű panna cotta receptet vettem ehhez alapul, azzal a különbséggel, hogy a vanília helyett a még meleg tejszínbe egy evőkanál szárított levendulát tettem, hagytam állni 10 percig, majd leszűrtem. Őszintén szólva csak idén barátkoztam össze a levendulával,…

levendula gyümölcsös desszert rebarbara haladóknak vacsora vendégség

2010. június 10., csütörtök 8 komment

2010. június 10., csütörtök 8 komment

A produktum: Eper-rebarbara dzsem

Kérem, én csak cukrász szerettem volna lenni, most meg kénytelen vagyok fotózni, drága gépet, lámpákat venni (nem veszek), foodstylingolni, hullaizgalmas szövegeket írni, hogy legyen kedvetek megnézni, miket csinálok én, miket eszünk mi. Hány, de hány elképesztően jó recepttől…

reggeli eper gyümölcsös gluténmentes lekvár rebarbara kezdőknek is

2010. május 05., szerda 6 komment

2010. május 05., szerda 6 komment

Nem oly fancy: Óriásmorzsás rebarbara kuchen

Kevésbé elegáns, mint az előző rebarbarás-morzsás sütemény, cserébe sokkal kevesebb faksznival jár megcsinálni, és legalább olyan finom. Óriásmorzsás rebarbara kuchen(egy 23 cm átmérőjű torta lesz belőle)A rebarbarához: 225 g rebarbara, megpucolva, felkarikázva1/4…

hétköznap rebarbara középkezdő

2010. május 03., hétfő Szólj hozzá!

2010. május 03., hétfő 0 hozzászólás

Tésztagyakorlatok IV.: Morzsás rebarbara tartelette

Mi a titka a jó tart tésztának? Én nem tudom eltalálni. Azonkívül, hogy ez egy kicsit odakozmált, össze is ugrott sütés közben. Már a sokadik recepttel próbálkozom, szeretnék belejönni, mert a tart menő. Ez például egy mandulalisztes változat, mert a mandulaliszt menő (na ez is…

tart rebarbara haladóknak délutáni vendégség

2010. április 18., vasárnap 9 komment

2010. április 18., vasárnap 9 komment

Gondolkodni tudsz-e? Epres-rebarbarás-narancsos mini rétes

Az igazságérzetem úgy diktálja, hogy azt is megírjam, ha végre valami pozitív élmény ér az iskolában. Itt nem kell valami nagy dologra gondolni, egyszerűen csak annyi történt, hogy az új angoltanár (igen, van szakmai angol) az iskolában elsőként, elképzelhetőnek tartotta, hogy…

eper gyümölcsös rétes rebarbara isi

2009. május 31., vasárnap Szólj hozzá!

2009. május 31., vasárnap 0 hozzászólás

Csak háziasan: Rebarbara kocka

Valamilyen titokzatos oknál fogva a rebarbarát leggyakrabban tartok tetejére szórják, mintha máshogy el sem lehetne készíteni: pâte sucrée alap, bele egy adag cukrászkrém és jöhet a rebarbara. Igen ám, de ha nem azonnal tálalom, a tészta beissza a krémet, a rebarbara levéről nem…

sütemény rebarbara középhaladó délutáni vendégség