KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg

2014. február 02., vasárnap 5 komment

2014. február 02., vasárnap 5 komment

Csokiiiiiis: Avokádós csokoládétorta + fudge szósz (gluténmentes)

avokádó_torta_2.jpg

Chocolate craving - nincs ötletem, hogyan fordíthatnám magyarra, de annyi biztos, hogy majd' megőrültem egy kis csokis sütiért. Ebbe a tortába mindent beletettem, amire szükségem volt. 

A selymesen fénylő, sűrű, forró fudge szószt alapvetően fagylalthoz találták ki, de én ehhez a tortához épp ilyenre vágytam. Nyáron érdemes belőle tartani egy adagot a hűtőben, és tálalás előtt felmelegítve a fagyira csorgatni. 

Itt az avokádó a vajat helyettesíti, ezért ha nem teszel bele csokidarabokat, akkor a torta nem csak glutén-, de laktózmentes is. Ha szeretnél kipróbálni más avokádós desszertet is, itt találsz egy avokádó trüffel receptet. 

Avokádós csokoládétorta

(12 szelet)

200 g mandulaliszt (vagy bármilyen finomra darált olajos mag)

1/2 tk szódabikarbóna

50 g holland kakaópor

125 ml forró víz

2 db tojás

200 g nádcukor

1 nagy vagy 2 kicsi nagyon érett avokádó

egy marék karácsonyról/mikulásról/húsvétról maradt csoki (nálam Merci játszott) felaprítva

1. A sütőt előmelegítem 175 fokra. Egy kb. 23 cm átmérőjű kapcsos tortakarikát kivajazok, az alját sütőpapírral kibélelem. 

2. A mandulalisztben elkeverem a szódabikarbónát, félreteszem. 

3. A forró vízben feloldom a kakaót. 

4. A tojást kihabosítom a cukorral. 

5. Az avokádót megpucolom, és pürésítem a kakaóval. A tojáshoz keverem. Beleforgatom a mandulalisztet és a csokidarabokat. 

6. A tortaformába simítom, és 40 percig sütöm. Langyosan a legjobb, hűtőbe ne tedd. 

Recept: Anja's Food 4 Thought

Fudge szósz

100 g étcsokoládé, apró kockákra vágva

2 ek holland kakaópor

115 g glükóz szirup (vagy golden syrup, esetleg cukorral helyettesíthető, csak akkor nem lesz ilyen szép fényes a szósz)

75 g habtejszín

30 g porcukor

egy csipet só

Vízgőz fölött összeolvasztom az összes hozzávalót. Vagy azonnal felhasználom, vagy a hűtőbe teszem, és tálalás előtt újra felmelegítem. 

Recept: The Sophisticated Gourmet

torta mandula gluténmentes csokoládés avokádó kezdőknek is

A bejegyzés trackback címe:

https://edesem.blog.hu/api/trackback/id/tr575794699

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

...okádós? Akkor nem kérek! ;-)
Finomnak látszik! Be is ajánlom a feleségemnek.. :)
"ha nem teszel bele csokidarabokat, akkor a torta nem csak glutén-, de laktózmentes is."

Csokitorta csoki nélkül? Mi is készítünk laktózmentes tortát, a lényeg minőségi csoki, amiben természetesen nincs semmilyen tejtermék.

Az avokádó furcsán hangzik, mi eddig csak guacamole-ban ettük. Mondjuk a mexikói ételeknél jól összeillik a csoki és a hús is :)
@Étteremkritikus: furcsán hangzott a cukkinis és a céklás csokitorta is, mégis megszoktuk :-)
uuuuu,ez is isteni!!es a fudge!huh....meg jo,h.heti 4x futok! :D
süti beállítások módosítása