KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg


2018. március 31., szombat komment

2018. március 31., szombat komment

Hahó húsvét! 4.: Mandulás linzer mango curddel

  Ez a mango curd olyan bombajó, hogy bármihez is fogod enni húsvétkor vagy utána, örökre hálás leszel nekem a receptért. A mandulás linzer annyival jobb, mint a sima, hogy biztosan ki fogod majd még próbálni egy házi málnalekvárral és Nutellával töltve is.  A keksz töltelékének még egy főzött…

húsvét ajándék keksz gyümölcsös mangó csokoládés ünnepi középhaladó fehércsokoládé

2016. június 02., csütörtök komment

2016. június 02., csütörtök komment

A linzer uncsi? Matcha-málna linzervirág

Hát persze, hogy a linzert sose lehet megunni! Ha még csak bolti linzert ettél, muszáj egy rendeset csinálnod magadnak! Le fogsz döbbenni a különbségen, mennyire más, ha igazi vajból készíted.  Ha mindig csak sima baracklevárral töltöttet eszel, maximum egy kis dióval megbolondítva, azt azért…

tea keksz málna fehércsokoládé középkezdő

2015. február 04., szerda komment

2015. február 04., szerda komment

A szelet az szelet: Matcha blondie

  Aki nem szereti az édeset, az most ne figyeljen ide! A blondie ugye az egy olyan brownie, ami étcsokoládé helyett fehércsokival készül, innentől szerintem mindenki el tudja képzelni, miről beszélek.  Mint a legtöbb szelet sütinek (gondoljunk például a zserbóra!), ennek is a…

tea brownie fehércsokoládé kezdőknek is délutáni vendégség

2014. február 25., kedd komment

2014. február 25., kedd komment

Az első kanadai recept: Nanaimo szelet

De mi a szösz az a Nanaimo? Nanaimo egy kb. 83 ezer lakosú város Kanadában, a képek alapján elég jó helynek tűnik. Nem tudtam rájönni, hogy a süteményt egészen pontosan mi köti ehhez a szimpatikus kikötővároshoz, de az biztos, hogy Kanadából származik.  A szelet három…

kókusz sütemény csokoládés sütés nélkül fehércsokoládé kezdőknek is

2014. január 27., hétfő komment

2014. január 27., hétfő komment

Elő a nyomdával! Levendulás keksz pop

Nagyon kell vigyázni a levendulával, nehogy elkapjon minket a hév, aztán csak a molylepkéket tudjuk elkergetni a kekszünkkel. Márpedig kár lenne érte, ha már citromos fehér csokoládéval ragasztottuk össze.  Különösebb jelentősége itt nincs a nyalókapálcikának, azon…

levendula keksz csokoládés zsúr fehércsokoládé középkezdő

2013. május 16., csütörtök komment

2013. május 16., csütörtök komment

Maga a tavasz: Trifle

Ami az olaszoknak a zuppa inglese, az az angoloknak a trifle. Valami süti, gyümölcsszósz, sodó, hab, gyümölcs, pohárba bele, vagy egy nagy talpas üvegtálba, ami álmaim netovábbja. Nem egy túlcizellált dolog, ráadásul az angolok nem veszik arra a fáradtságot, hogy krémet vagy…

eper gyümölcsös málna fehércsokoládé pohárban középkezdő

2011. május 23., hétfő komment

2011. május 23., hétfő komment

10 perc alatt összedobod: Fehércsokoládé blondie

Van olyan jó szőkén is, mint barnán. Fehércsokoládé blondie(kb. 16 szelet)170 g fehércsokoládé, apróra vágva70 g vaj2 tojás200 g cukor1 tk vaníliakivonat115 g liszt1/2 tk sütőpor1/4 tk só1. Vajazz és lisztezz ki egy kb. 20x20 cm-es sütőformát. A sütőt melegítsd elő 180…

brownie fehércsokoládé kezdőknek is délutáni vendégség

2011. április 17., vasárnap komment

2011. április 17., vasárnap komment

Soxeretettel: Lime shortbread

Egy recept tőlem nekem. Mert nagyon szeretem, de ha most nem írom ide, soha nem találom meg újra. Lime shortbread(kb. 30 db)2 csésze liszt1/2 csésze porcukor1/2 tk só225 g hideg vaj, felkockázva2 lime finomra reszelt héja50 g fehércsokoládé(1 csésze=250 ml)1. Melegítsd elő a sütőt…

keksz lime fehércsokoládé kezdőknek is

2010. november 23., kedd komment

2010. november 23., kedd komment

Best of keksz VI.: Menta csokoládé

Nem elég, hogy pont a születésnapomra megjelent a leghelyesebb new york-i cukrászdás fiúk második szakácskönyve, de ráadásul még akadt is valaki, aki figyelt erre, és meglepett vele. Óriás boldogság! Azóta a könyv már átesett egy-két próbán, sajnos nem állta ki…

csokoládé menta keksz fehércsokoládé középkezdő

2010. október 17., vasárnap komment

2010. október 17., vasárnap komment

Édesem a Blikk Nők Konyhában: Crème brulée és crème caramel

(fotó: Tucsek Tünde)Valójában már több mint fél éve jelennek meg receptjeim a Blikk Nők Konyha magazinban, és nem is értem, miért csak most comingoutolok vele itt a blogon. Az igazság az, hogy első hallásra ijesztően hangzott (benne van a nevében a Blikk, a sznob énem…

fehércsokoládé bnk crème brûlée

2010. július 15., csütörtök komment

2010. július 15., csütörtök komment

Bizonyos feltételekkel: Málnás-fehércsokoládés charlotte

Két feltétellel van értelme nekiállnod charlotte-ot csinálni: ha van sok friss piros gyümölcsöd (erre való a nyár), valamint kedved ahhoz, hogy még a babapiskótát is házilag csináld. Ez csak így működik. A látszat ellenére nem a szalag tartja össze a süteményt, hanem egy régi…

torta sütemény málna haladóknak fehércsokoládé

2010. április 27., kedd komment

2010. április 27., kedd komment

Tésztagyakorlatok III.: Eperrolád fehércsokoládé habbal

Annyi fájdalmasan száraz piskótatésztát sütöttünk már az iskolában, hogy muszáj volt kipróbálnom, lehet-e ezt jobban csinálni. Az enyém kicsit vastag lett egy roládhoz, viszont emberi fogyasztásra nagyon is alkalmas. Eperrolád fehércsokoládé habbalA genoise-hoz (francia…

eper középhaladó fehércsokoládé rolád meringue

süti beállítások módosítása