Egy recept tőlem nekem. Mert nagyon szeretem, de ha most nem írom ide, soha nem találom meg újra.
Lime shortbread
(kb. 30 db)
2 csésze liszt
1/2 csésze porcukor
1/2 tk só
225 g hideg vaj, felkockázva
2 lime finomra reszelt héja
50 g fehércsokoládé
(1 csésze=250 ml)
1. Melegítsd elő a sütőt 160 fokra. Vajazz ki és sütőpapírral bélelj ki egy kb. 33x23x5 cm-es tepsit.
2. Szitáld át a lisztet a cukorral és a sóval. Morzsold el benne a vajat kézzel vagy géppel, és add hozzá a lime-héjat is. Várj, amíg összeáll a tészta (ez géppel 1-2 perc).
3. Simítsd el a masszát a tepsiben. Egy éles késsel vágd fel 4x4 cm-es négyzetekre, aztán felezd meg ezeket, hogy háromszögeket kapj. Süsd 45 percig, hogy a széle kezdjen barnulni. Vedd ki a sütőből, és vágd át újra. Hagyd kihűlni, aztán csíkozd a felolvasztott fehércsokoládéval.
