Nem szoktam visszafogni magam, ha sütőformák vásárlásáról van szó. Enélkül például ez a sütemény is csak egy sima kuglóf lenne, habár nem tagadom, hogy a kuglófok hangulata engem mindig elvarázsolt. 

Ilyen formából lehet kapni méregdrágát fémből, vagy negyedannyiért ugyanazt szilikonból. Mivel én nagyon rajongója vagy a szilikonnak, nem okozott törést az életemben, hogy az olcsóbbal kellett beérnem. Hozzáteszem, hogy bár ezeket rém egyszerű használni, a nagymama régi kuglófformáinál jobbat nem nagyon tudok elképzelni. Szerencsés, akinek maradt belőle! 

Sütőtökös kuglóf

(12 szelet)

225 g puha vaj

250 g cukor

3 tojás

280 g liszt

2 tk sütőpor

1 tk szódabikarbóna

2 tk chai fűszerkeverék

1/4 tk só

425 g sütőtök, megsütve, megpucolva, pürésítve mérve

80 g natúr joghurt

80 g tej

a mázhoz: 

100 g porcukor

5-6 ek tejszín

pár csepp narancsolaj

1. A sütőt előmelegítem 175 fokra (légkeverésest 155-re), és előkészítek egy kuglófformát. Ha nem szilikon, kivajazom és kilisztezem. 

2. A vajat alaposan kikeverem a cukorral (ez géppel kb. 3 perc). 

3. Egyesével hozzáadom a tojásokat, de épp csak addig keverem, amíg muszáj. 

4. A lisztet átszitálom a többi száraz hozzávalóval. 

5. A tököt, a joghurtot és a tejet simára keverem. 

6. A masszához keverem a lisztes és a sütőtökös részt felváltva. A liszt 3 részletben megy bele, a nedves 2-ben, és a liszttel kezdek és végzek is. 

7. A formába kanalazom a masszát, a tetejét elsimítom. Kb. 1 órát sütöm, tűpróbával ellenőrzöm, hogy megsült-e. 

8. Hagyom a kuglófot a formában kihűlni, csak ezután borítom ki belőle. 

9. A mázhoz kikeverem a porcukrot annyi tejszínnel, hogy kicsit folyós állagú legyen. Belekeverem a narancsolajat is. A kihűlt kuglóf tetejére csurgatom. 

Recept: Gimme Some Oven