Minden valamirevaló süteményben van csokoládé.
Csokoládé mousse torta málna márvánnyal
125 g + 100 g málna
185 g + 2 evőkanál kristálycukor
125 g étcsokoládé
125 g vaj
3 tojás
45 g cukrozatlan kakaópor, átszitálva
1 evőkanál vaníliakivonat
100 g szeder
porcukor a díszítéshez
20 cm-es kerek tortaforma
Melegítsd elő a sütőt 165 fokra. Vajazd ki a formát, béleld ki az alját sütőpapírral.
Botmixerrel pürésítsd a málnát, szűrd át, keverd össze 2 evőkanál cukorral.
A csokoládét és a vajat vízfürdő fölött olvaszd meg, tedd félre hűlni.
Keverd jól össze a tojást és a maradék cukrot, add hozzá a vaníliát. Tedd bele a csokoládét és a kakaóport. Öntsd a tortaformába.
Kanalazd rá a málnaszirupot, egy hurkapálcával rajzolj bele márványt (rajzolj 8-asokat).
Tedd a sütőbe 35 percre. Ha kész, hűtsd ki tortarácson, és tedd a hűtőbe legalább 3 órára. Egy órát hagyd szobahőn mielőtt megennéd. Díszítsd a tetejét a maradék málnával és a szederrel, szórd meg porcukorral.
Recept: Williams-Sonoma Essentials of Baking
