KezdőKözépkezdőHaladóKözéphaladóVállalkozó szelleműeknek

edesem-uzlet.jpg

2010. június 27., vasárnap 6 komment

2010. június 27., vasárnap 6 komment

A kritikus pont: Macaron málnával



Ez a kép úgy fest, mintha világ életben macaronokat gyártottam volna. Pedig az őszintét megvallva, amióta ezt a kávésat megcsináltam, kettőt is elszúrtam. A legbosszantóbb az volt, hogy nem tudtam, mit csináltam másképp. Aztán a cukrászzseni főnököm egyből rákérdezett a kritikus pontra: honnan van a darált mandula? Ledaráltam otthon. Az nem jó. És tényleg, amikor először csináltam macaront, még lehetett kapni a Lidlben mandulalisztet, amit soha többé nem árultak. Így hát most megvettem a Culinarisban a mandulaport annyiért, amennyiért a Mihályinál 10 db kész macaront is kaptam volna, de ahol az érzelmek dominálnak, ott kár értelmet keresni.
Ezeknél a macaronoknál ugyanazt a Pierre Hermé alapreceptet követtem, amit a kávésnál, csak egy kevés - sajnos tényleg kevés lett - rózsaszín ételfestékkel kiegészítve. Vaníliás tejszínhabbal és málnával töltöttem.

tojásfehérje haladóknak macaron petit fours

A bejegyzés trackback címe:

https://edesem.blog.hu/api/trackback/id/tr165141258

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Az ázsia bt. weboldalán is van mandula liszt.
Háhááá lebuktál!TUdom ám,hogy Pierre Herménél tanulsz igazából :P
Na de komolyan,gyönyörűek!
kösz, karamella. lehet, hogy egyszer olyan életem lesz, hogy tényleg mást sem fogok csinálni :-)
piszke, követeljük a cég nevét! :-)
És hol lehet utolérni ezt a céget?

Nagyon szép lett nagyon a macaronod!! Tényleg olyan mintha világ életedben mást se csináltál volna.. :)
Van egy cég aki kiszállít házhoz mandulalisztet.Nagyon jó minőség.
2500 pénz 1 kg.
süti beállítások módosítása