Életem egyik újszerű és meglepően pozitív élménye a "tanítás". Sosem vágytam rá, hogy másoknak átadjam bármilyen témában a nemlétező tudásomat, most mégis valami pofátlan magabiztossággal álltam ki mások elé, hogy elmondjam, szerintem hogyan kell jó süteményeket csinálni. És bejött! Köszönöm mindenkinek, aki ott volt, hogy ilyen jó társaságban lehettem! Szuper este volt, és ha igaz, amit mondtatok, nem csak én éreztem ilyen jól magam!
Ha tudtok, menjetek BloggerKonyha főzőkurzusokra a KukTanodába, mert állati jó dolgok fognak még ott készülni. Lesz
Kolbásztöltés Gabojszával, nov. 11.
Őszi zöldséges étkek Sajtkukaccal, nov. 18.
Adventi készülődés kicsiVúval, nov. 25.
Citrom flan őszi kompóttal
(6 adag)
A citrom flanhoz:
500 ml teljes tej
1/2 csésze cukor
1 citrom héja, zöldséghámozóval levágva
egy csipet só
2 tojás
2 tojás sárgája
1. Forrald fel a tejet a citromhéjjal, a sóval és a cukorral, aztán hagyd fedő alatt állni fél órát. Szűrd le, a citromhéjra már nem lesz szükséged.
2. A langyos tejet keverd simára a tojássokkal. A krémet oszd el 6 kis hőálló tálkában.
3. A tálkákat tedd egy mély tepsibe, önts köréjük forró vizet úgy, hogy a tálkák feléig felérjen. 150 fokos sütőben 35 perc alatt süsd remegősre. Ha kihűlt, tedd egy éjszakára a hűtőbe. Tálaláskor vágd körbe egy éles késsel, borítsd egy tálra.
A kompóthoz:
500 ml szőlőlé
125 ml száraz fehérbor
1 alma, megpucolva, kicsumázva, felkockázva
1 körte, megpucolva, kicsumázva, felkockázva
6 aszalt füge
6 aszalt sárgabarack
6 kimagozott aszalt szilva
1 evőkanál mazsola
1/2 narancs héja
1/2 citrom héja
1 evőkanál méz
1 teáskanál szegfűszeg
1 fahéjrúd
1. Egy lábosban forrald fel a szőlőlevet, bugyogtasd egy órát, hogy besűrűsödjön.
2. Add hozzá a több hozzávalót, és ezt is forrald egy órát, hogy a leve szirupos legyen, a gyümölcsök pedig megpuhuljanak. A kihűlt kompóttal tálalhatod a citrom flant.
Recept: epicurious.com
