Engem ez még mindig remekül elszórakoztat. Nyilván az is sokat számít, hogy szereztem ebben a témában egy inspiráló könyvet is.
A kedvencemhez, az avokádó-lime-hoz kétszer annyi vízzel, mint cukorral cukorszirupot főztem. Amikor kihűlt, hozzáturmixoltam egy megtisztított avokádót, belefacsartam egy lime-ot, aztán a jégkrémformában kifagyasztottam.
Az ananász-csilihez ismét cukorszirupot főztem 2:1 arányban, de ezúttal egy kimagozott, felaprított friss csilipaprikát is beledobtam. Forrás után 10 percig lefedve infuzionáltam, aztán átszűrtem. Fél ananászt a sziruphoz turmixoltam, belefacsartam egy lime-ot, aztán jégkrémformában...
A fügéshez száraz vörösbort cukorral felforraltam, kicsit besűrítettem, friss fügét félbevágva 10 percig főztem benne, aztán leturmixoltam, stb.