Ezt az egyszerű panna cotta receptet vettem ehhez alapul, azzal a különbséggel, hogy a vanília helyett a még meleg tejszínbe egy evőkanál szárított levendulát tettem, hagytam állni 10 percig, majd leszűrtem. Őszintén szólva csak idén barátkoztam össze a levendulával, túlságosan virágízűnek találtam eddig, viszont mértékkel használva izgalmas dolgok jöhetnek ki belőle. A TV Paprika cukrászverseny egyik fordulójára egy levendulás-sárgabarackos macaront vittem többek közt (Mihályi László nem akarta elhinni, hogy tényleg én csináltam).
Az idén nyáron agyonpróbálgatott rebarbarát most vörösborban főztem 5-10 percig, a borba csillagánizst, szegfűszeget és mézet tettem.
A mandularopogós ötletét Johnny Iuzzinitől loptam: néhány réteslapot mézes olvasztott vajjal egymáshoz ragasztottam, a rétegek közé mandulaport szórtam (ami ezen a nyáron nélkülözhetetlen alapanyaggá vált a konyhámban), aztán két sütőlap közé préselve aranybarnára sütöttem.