Elmondhatatlanul imádom a jó répatortát. Az édes, fűszeres, narancssárgás tortarétegeket, és közte a fanyar krémsajt mázat. Ebbe az egyharapásnyi sütinyalókába ezt az érzést igyekeztem belesűríteni.  Répatorta cake pop (kb. 30 db) 125 g puha vaj 150 g nádcukor 1/2…

Az édes és a savanyú pont jó balanszban van. A citrompudingból marad bőségesen, ehetsz még belőle hozzá, vagy akár meg is töltheted a tortát vele. Ha mániákus citromrajongó vagy, akkor csak úgy, magában is eheted.  Mandulatorta citrompudinggal (10 szelet) a tortához:  150 g…

  A jó öreg tripla csokis megoldás a muffinok hazájában még mindig verhetetlen. Meg kell hagyni, az amerikaiak tudnak valamit, hogy minden ilyen nagyon csokis sütihez tejet isznak. És még egy fontos tanulság: a legjobb rész mindig a papíron marad!  Tripla csokis muffin (12…

Nagyon kell vigyázni a levendulával, nehogy elkapjon minket a hév, aztán csak a molylepkéket tudjuk elkergetni a kekszünkkel. Márpedig kár lenne érte, ha már citromos fehér csokoládéval ragasztottuk össze.  Különösebb jelentősége itt nincs a nyalókapálcikának, azon…

Aki azt állítja, hogy ennél egyszerűbb fánkreceptet tud, az nem mond igazat. Nem kell gyúrni, nem kell hozzá élesztő, és ha nem kéne egy órát a hűtőben pihennie, simán beférne Jamie 15 perces vacsorái közé.   Kakaós fánkgolyó (kb. 20 db) 175 g liszt 45 g holland…

Ez nem az a perec, amiért sorban állsz a mozi büféjében. És nem is az a perec, amit megveszel a gyereknek az állatkertben. Ez csak a te saját, házi, ropogós héjú, puha, hófehér belsejű, kedvenc fűszerkeverékeddel megszórt pici pereced.  Puha perec (8 db) 250 ml langyos…

Menthetetlenül beleszerettem Rosensteinék flódni cake popjába a Gourmet-n. Minden gasztrotémában bennfentes Házisáfrány barátnőm azonnal felajánlotta, hogy megszerzi a receptet a kivitelezésért felelős Patakiéktól. Erre azonban semmi szükség sem volt. Egyrészt nem az ízétől…

Mostanában jobban szeretek ilyen apró cupcake-eket gyártani. Egy harapás az egész, de abban annyi minden benne van. Ezeknek nagyjából akkor az átmérőjük, mint egy 200 forintosnak. Nekem kihívás, hogy ebben az egy falatban mondjak el mindent, ami éppen abban a pillanatban a fejemben…

Tavaszi ovis szülinapozásra készült csajos bolondság. A tészta bombajó, pláne, hogy a maradék tonkás ganache-sal kentem meg, bár szerintem ez utóbbi az ovisoknak nem tűnt fel, mondom ezt anélkül, hogy lebecsülném a kulináris igényességüket. Csokis-virágos cupcake(30 db)A…

fotó: Blikk Nők KonyhaÍgy készült a mini cupcake, amit úgy szerettetek a Konyhakiállításon. Csokis-mogyorós mini cupcake(30 db)A brownieshoz: 100 g lisztegy csipet só1 ek kakaópor195 g étcskoládé135 g vaj1/2 tk instant kávépor190 g kristálycukor75 g barnacukor3 tojás1 kk…

Ma megint cupcake napra ébredtem, ezek szerint erre is rá lehet kattanni. Pedig elég infantilis sütemény, már ha van ilyen. Nem pontosan értem, miért lett az eredeti receptben 24 karátos a neve, hacsak nem azért, mert igaziból bébirépát írt hozzávalónak. Na akkor tényleg…