2015. február 26., csütörtök
2 komment
2015. február 26., csütörtök 2 komment
Olvadj! Diós-kakaós mini kuglóf
Próbáld meg úgy megsütni, hogy a közepe olvadós maradjon! Aztán, amikor valaki beleharap, és már éppen szólni akarna neked, hogy "hé, ennek nyers maradt a közepe!", akkor inkább nem szól egy szót sem, csak eszi tovább, mert rájön, hogy ennél jobb nem is ...
dió csokoládé sütemény kuglóf kezdőknek is délutáni vendégség
2015. február 21., szombat
1 komment
2015. február 21., szombat 1 komment
Csupa vidám hangulatban: Desszertasztalok
Játszottunk egy kicsit a Scrapcake Studióval: én megsütöttem, ők pedig bohém, arany és csajos hangulatot varázsoltak az édességeim köré. Most megmutatom nektek, mire is jutottunk együtt! Amikor a Scrapcake-es lányokkal elkezdtünk beszélgetni a ...
torta ünnepi desszertasztal
2015. február 17., kedd
2 komment
2015. február 17., kedd 2 komment
Pucér torta: Epres-kardamomos szülinapi torta
Csak a belső számít - mondanám, ha kívül csúnya lenne, de nem az. Itt nem árulunk zsákbamacskát, nem lehet eltüntetni a tortát több kiló színes cukorkészítmény alá, amit itt látsz, az maga a csupasz valóság. Vagy hívhatjuk torta minimalizmusnak is. ...
születésnap torta eper vanília lekvár középkezdő
2015. február 10., kedd
1 komment
2015. február 10., kedd 1 komment
Ropogós tetővel: Rozslisztes csokitorta
Már egy kevés rozsliszt is fenekestül felforgat egy szokványos csokitortát. Szokványos csokitorta persze nincs, pláne nem nálam. Egészség tudatosoknak ki lehet próbálni a receptet csak rozsliszttel is, de akkor mindenképpen több tejföl és joghurt kell ...
csokoládé torta mogyoró nutella kezdőknek is délutáni vendégség
2015. február 04., szerda
2 komment
2015. február 04., szerda 2 komment
A szelet az szelet: Matcha blondie
Aki nem szereti az édeset, az most ne figyeljen ide! A blondie ugye az egy olyan brownie, ami étcsokoládé helyett fehércsokival készül, innentől szerintem mindenki el tudja képzelni, miről beszélek. Mint a legtöbb szelet sütinek (gondoljunk például a ...
tea brownie fehércsokoládé kezdőknek is délutáni vendégség
2015. január 27., kedd
Szólj hozzá!
2015. január 27., kedd 0 hozzászólás
Sós, de nem pogácsa: Kecskesajtos-fehérboros quiche
Elismerem, hogy egy cukrászdában jól jön, ha találsz mindig sósat is, de biztos vagyok benne, hogy nem kell mindig pogácsának lennie. Vannak helyek már Budapesten is, ahol ez evidens, lásd pl. á table! Boulangerie, itt mindig többféle quiche-ből lehet ...
sajt sós tart uzsonna omlós tészta vacsora vendégség középkezdő
2015. január 22., csütörtök
6 komment
2015. január 22., csütörtök 6 komment
Szánj rá időt: Almatorta vaníliakrémmel
Hogy mi fogott meg ebben az almatortában? Megtetszett, hogy a vaníliakrémmel együtt sül meg + a fehérboros almakompót, ami a közepén figyel. Almatorta vaníliakrémmel (12 szelet) a vaníliakrémhez: 300 ml teljes tej 60 ml desszertbor 1/2 vaníliarúd 110 g ...
alma torta gyümölcsös vanília haladóknak délutáni vendégség
2015. január 20., kedd
8 komment
2015. január 20., kedd 8 komment
Nincs olajszag: Oreo fánk
Kicseleztem a fánkot, és nem olajban sütöttem meg. Hiába, mindig mondom én, hogy a szilikonformák jók. Olaj azért így is került bele zsiradékként, de ha az egészségre hajtasz, nyugodtan használhatsz helyette kókuszolajat. Nem szeretnélek becsapni, ezért ...
fánk sütemény krémsajt kakaópor kezdőknek is
2015. január 18., vasárnap
Szólj hozzá!
2015. január 18., vasárnap 0 hozzászólás
Habcsók reneszánsz: Csokicsíkos pavlova
Pár harapás csak ez a pavlova, de micsoda pár harapás! Ne felejtsd el, hogy miután összeállítottad, gyorsan meg kell enni, különben a hab eláztatja a roppanós habcsókot! Csokicsíkos pavlova (kb. 15 db) a habcsókhoz: 150 g étcsokoládé 3 tojásfehérje 150 ...
csokoládé kókusz tojásfehérje desszert gluténmentes habcsók középkezdő
2015. január 12., hétfő
1 komment
2015. január 12., hétfő 1 komment
Hasznos dolgok: Dupla vaníliás cupcake levendulasziruppal
Elárulom nektek a tortadekorálásra használható legjobb vajkrém receptet. Nem, nem a porcukrot kell a vajjal kikeverni, ennyire egyszerűen nem ússzátok meg. Az a legjobb benne, hogy az ízesítési lehetőségek száma végtelen, kipróbálhatod például ...
muffin levendula vanília sütemény cupcake középhaladó
2015. január 09., péntek
Szólj hozzá!
2015. január 09., péntek 0 hozzászólás
Téli délutánok sütije: Sütőtökös kuglóf
Nem szoktam visszafogni magam, ha sütőformák vásárlásáról van szó. Enélkül például ez a sütemény is csak egy sima kuglóf lenne, habár nem tagadom, hogy a kuglófok hangulata engem mindig elvarázsolt. Ilyen formából lehet kapni méregdrágát fémből, vagy ...
sütőtök zöldség sütemény kuglóf kezdőknek is délutáni vendégség
2015. január 04., vasárnap
Szólj hozzá!
2015. január 04., vasárnap 0 hozzászólás
Buborékok: Mokka ekler
A legismertebb ekler kávés, ez inkább mokkás. Nem nevezhető szokványosnak, sem a formáját, sem a töltelékét, sem a díszítését tekintve. A kávés ekler hosszúkás, kávés cukrászkrémet rejt, a máza pedig csokoládés fondant. Ez egy pihekönnyű változat, a ...
kávé mascarpone sütemény desszert középhaladó forrázott tészta
2014. december 31., szerda
1 komment
2014. december 31., szerda 1 komment
Édes-sós snack: Marokkói fűszeres magvak
Ezt kínáld ma a pezsgő mellé! Válogass össze mindenféle magot, aztán pirítsd meg mézzel és fűszerekkel, sózd, cukrozd! Marokkói fűszeres magvak 250 g mandula, kesudió, dió, törökmogyoró vegyesen 2 ek méz 2 ek marokkói fűszerkeverék 2 ek nádcukor 1/2 tk ...
dió mandula gluténmentes snack kezdőknek is
2014. december 29., hétfő
7 komment
2014. december 29., hétfő 7 komment
Itt az idő: Whiskey pite
Ez az igazi ünnepi sütemény! Csoki, csoki, csoki, bourbon whiskey és meringue. Mikor máskor csinálnánk meg, ha nem most, egy lépésnyire az újévtől? Az eredeti recept nekem túl masszív volt, ezért csökkentettem (magamra egyáltalán nem jellemzően) a ...
alkohol csokoládé pite sütemény karamell középhaladó délutáni vendégség
2014. december 24., szerda
Szólj hozzá!
2014. december 24., szerda 0 hozzászólás
Last minute: Almáspite granola
Na még gyorsan valakinek ajándékba egy isteni finom müzli? Annyira egészséges, hogy egyből az újévi fogadalomhoz is passzol! Almáspite granola 200 g zabpehely 40 g pattogatott amaránt 180 g dió 50 g tökmag 1,5 evőkanál őrölt fahéj 1 tk só 185 ml ...
alma karácsony dió zabpehely müzli kezdőknek is ehető ajándék
2014. december 19., péntek
Szólj hozzá!
2014. december 19., péntek 0 hozzászólás
Mütyűrökkel: Gesztenyés-meggyes fatörzs (gluténmentes)
A fatörzs nálunk is ismert sütemény, mégsem hoz minket annyira lázba pont karácsonykor, mint az amerikaiakat és a franciákat. Utóbbiak egészen magas fokra emelték ennek a művészetét, erre a linkre kattintva megnézhetitek az erről szóló Pinterest albumom. ...
meggy karácsony csokoládé gesztenye gluténmentes középhaladó
2014. december 18., csütörtök
1 komment
2014. december 18., csütörtök 1 komment
Zabpehellyel: Aszalt gyümölcsös keksz
Vannak kekszek, amik akkor jók, ha szárazak és ropogósak (pl. a cantuccini), és vannak, amelyeknek az az erényük, hogy puhák és "rágósak". Az angoloknak sokkal jobb szavuk van rá, a "chewy", így már talán jobban értitek, mit próbálok elmondani. Ez a ...
füge karácsony mandula keksz sárgabarack zabpehely kezdőknek is
2014. december 15., hétfő
Szólj hozzá!
2014. december 15., hétfő 0 hozzászólás
Olasz karácsonyi kalács: Panettone
Vannak panettonék, amik igencsak próbára teszik a türelmünket. Napokon át készülnek, hosszasan kelnek, és sok hozzávalóból állnak. Aztán vannak panettonék, amik nem igényelnek nagyobb ráfordítást, mint egy sima foszlós kalács. A türelmem és igényeim ...
karácsony péksütemény kelttészta középkezdő
2014. december 13., szombat
3 komment
2014. december 13., szombat 3 komment
Bábu a fenyvesben: Csokoládés keksz pop és matcha fenyőfa
Gyerekekkel a legjobb móka a kiszúrogatás, ami jellemzően karácsony előtt jön rá az emberre. Hát még milyen jó móka, ha ilyen könnyű kinyújtani egy tésztát, mint ezeket. Tudom, hogy néha bosszantó lehet az omlós tésztákkal dolgozni, ezért összeszedtem ...
karácsony csokoládé tea keksz középkezdő
2014. december 10., szerda
33 komment
2014. december 10., szerda 33 komment
Gépesítve: Fügével és dióval töltött mini bagett + TEFAL JÁTÉK!
Az már természetes, hogy sütit csak kivételes esetben veszek boltban, de az otthoni kenyérsütés még mindig az újdonság erejével tölt el. Próbálkoztam már kenyérsütő géppel korábban is, de valahogy csak most éreztem rá igazán az ízére. Létezik a Tefalnak ...
játék füge dió kenyér péksütemény középkezdő
2014. december 05., péntek
2 komment
2014. december 05., péntek 2 komment
Moszkauer, medvetalp: Florentine ananásszal
Habár ez egy egész évben kapható teasütemény, én úgy érzem, a kandírozott gyümölcsök és a magvak miatt a florentine-nek igazán karácsonykor jön el az ideje. Az enyém azért lett ilyen szabályos, mert egy szilikonformát használtam hozzá, mert szilikonforma ...
karácsony dió csokoládé keksz kókusz ananász teasütemény kezdőknek is
2014. december 03., szerda
Szólj hozzá!
2014. december 03., szerda 0 hozzászólás
Nahát, jobb a házi: Nürnbergi mézeskalács
Nincs az a bolt, ahol ilyen finomat kapnál! A családom nagy rajongója a különböző áruházláncokban kapható, ostyalapon csücsülő, puha, fűszeres mézeskalácsoknak. A nő, pláne ha gyerekei vannak, igyekszik tudatosan vásárolni, és most speciel pont megnéztem, ...
karácsony csokoládé méz narancs mandula keksz kezdőknek is
2014. november 30., vasárnap
2 komment
2014. november 30., vasárnap 2 komment
Karácsonyi sütés indul! Mézeskalács fudge
Nálam bizony már elkezdődött! Csak azért ilyen korán, hogy tudjak nektek segíteni abban, mi kerüljön majd a kekszes dobozba, mit adjatok ajándékba (annak, aki értékeli a gasztroajándékokat), mit vigyetek a karácsonyi buliba, és mit tegyetek az ünnepi ...
karácsony csokoládé étcsokoládé kezdőknek is ehető ajándék
2014. november 25., kedd
1 komment
2014. november 25., kedd 1 komment
Annyi minden: Mézeskalács linzertorta
Annyi mindenre jó még a mézeskalács tészta, azon kívül is, hogy mézeskalácsot süssünk belőle, ami egyébként vitathatatlanul az egyik legjobb decemberi elfoglaltság. Meg kell, hogy mondjam, én nem ebből a tésztából szoktam mézeskalácsot sütni. Most azért ...
karácsony méz gyümölcsös sütemény lekvár középkezdő
2014. november 19., szerda
2 komment
2014. november 19., szerda 2 komment
Még hogy száraz: Citromos polenta tortácska
Ezt a receptet a saját kedvenc gluténmentes desszertes órámra találtam ki. Fantasztikusan puha sütemény, még a szirup nélkül is. Egyszer a Lipótiban kértem egy gluténmentes máktortát, és szörnyen száraz volt, még vissza is mentem, hogy kérjek helyette egy ...
