2014. március 15., szombat
2 komment
2014. március 15., szombat 2 komment
Nem trüffel: Energiagolyó chia maggal
Ilyet is ritkán mondok: laktóz-, tojás- és gluténmentes, hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Még mindig meglepődöm rajta, hogy így is lehet ehető édességet csinálni. Tényleg jó lett, de ha megkérdeznéd, hogy eklert vagy ilyet kérek inkább, sejtheted, mit ...
kávé mandula mogyoró gluténmentes datolya tejmentes kezdőknek is
2014. március 13., csütörtök
Szólj hozzá!
2014. március 13., csütörtök 0 hozzászólás
A hangulatom rózsás: Málnás friand
Úgy hangzik, mint egy francia aprósütemény, és emlékeztet is az egyikre, pedig ez csak az ausztrálok pöti átverése. Tisztára, mint a financier, csak épp a lényegben, a barna vajban különbözik tőle. A financier sem igényel különösebb konyhai akrobatikát, ...
mandula gyümölcsös málna kezdőknek is petit fours
2014. március 11., kedd
2 komment
2014. március 11., kedd 2 komment
Opel nyereményjáték: Készülj velem a húsvétra!
Vegyél részt az Opel nyereményjátékán, aztán gyere velem sütögetni, én már nagyon készülök! Látogass el az Opel Meriva Facebook oldalára, egészen pontosan ide, és tedd, amit kell! Ha szerencséd van, jöhetsz velem sütni a szokásos helyemre, a Makifood ...
live
2014. március 09., vasárnap
Szólj hozzá!
2014. március 09., vasárnap 0 hozzászólás
A fanyar krémek krémje: Narancsos máktorta
Ha rajtam múlna, én mindig csak áfonyadzsemmel enném a máktortát, de néha nem baj, ha nem én tolom be az egészet. A krémje nálam jolly joker, elsütöttem már banán- és kókusztortához is, és valószínűleg egy szép napon nektek is jól jön majd, ha van egy ...
születésnap torta mák narancs középkezdő
2014. március 06., csütörtök
Szólj hozzá!
2014. március 06., csütörtök 0 hozzászólás
Cukrászverseny a SIRHA kiállításon + jegyet nyerhetsz!
Na ez most végre tényleg egy nagyon érdekes cukrász verseny lesz. Több oka is van, hogy ezt így előre ki merem jelenteni, de a legfontosabb, hogy elsősorban az újító szándék és a kreativitás számít majd. Elég meggyőző az is, hogy Kolonics Zoltán, a ...
2014. március 06., csütörtök
Szólj hozzá!
2014. március 06., csütörtök 0 hozzászólás
Örökzöld: Matcha keksz
Ez a recept hét évvel ezelőtt óriási sikernek örvendett a neten, nyert díjat, rengetegen kipróbálták és posztolták, és jelentem, kiállta az idő próbáját. Van, ami egyszerűen csak tökéletes. A matcha tea a nagybetűs japán zöld tea, többnyire aranyárban ...
tea keksz kezdőknek is
2014. március 02., vasárnap
2 komment
2014. március 02., vasárnap 2 komment
Négy réteg gyönyör: Mississippi torta
Négy rétegből áll, pilóta keksszel kezdődik (az eredetiben ez Oreo). Lisztmentes csokitortával folytatódik. Utána jön egy csokipuding réteg. Vaníliás tejszínhabbal végződik. Mississippi torta (12 szelet) a kekszréteghez: 450 g pilóta keksz 70 g vaj a ...
szülinap torta csokoládés haladóknak
2014. február 28., péntek
3 komment
2014. február 28., péntek 3 komment
Könnyű út: Brulee tortácska
Figyeljék a kezemet, mert csalok! Ez a 2.0-ás recept ugyanis azoknak való, akik imádják a crème brûléet, de nincs kedvük a vízfürdővel kínlódni, vagy éppen sose sikerül eltalálni azt a pontot, amikor már összeállt a sütőben a krém, de még nem ugrott össze ...
mascarpone vanília desszert kezdőknek is vacsoravendégség
2014. február 25., kedd
Szólj hozzá!
2014. február 25., kedd 0 hozzászólás
Az első kanadai recept: Nanaimo szelet
De mi a szösz az a Nanaimo? Nanaimo egy kb. 83 ezer lakosú város Kanadában, a képek alapján elég jó helynek tűnik. Nem tudtam rájönni, hogy a süteményt egészen pontosan mi köti ehhez a szimpatikus kikötővároshoz, de az biztos, hogy Kanadából származik. A ...
kókusz sütemény csokoládés sütés nélkül fehércsokoládé kezdőknek is
2014. február 23., vasárnap
Szólj hozzá!
2014. február 23., vasárnap 0 hozzászólás
Nem kell mindig croissant: Vörösáfonyás bagel
Reggelire, félbevágva, megpirítva, mézes ricottával megkenve, aszalt gyümölcsökkel megszórva - verhetetlen. Vörösáfonyás bagel (8 db) 250 ml langyos víz 1 ek méz 1 tk porélesztő/15 g friss élesztő 450 g kenyérliszt 2 tk só a főzéshez: 2 l víz 2 ek méz 1 ...
reggeli áfonya kelt tészta péksütemény középkezdő
2014. február 21., péntek
2 komment
2014. február 21., péntek 2 komment
Kell-e kelni? Kéksajtos-snidlinges pogácsa
Egészen pontosan nem pogácsa, de mégiscsak arra hasonlít a legjobban. Nem kell gyúrni, nincs benne élesztő, és egy tálat kell csak összekoszolni hozzá. Kéksajtos-snidlinges pogácsa (kb. 20 db) 140 g liszt 1 tk sütőpor 1/4 tk szódabikarbóna 1/2 tk só 1 tk ...
sajt sós pogácsa péksütemény kezdőknek is
2014. február 10., hétfő
Szólj hozzá!
2014. február 10., hétfő 0 hozzászólás
Csak szeretettel: Csíkos mandulatorta
Ez úgy mandulás, hogy marcipánt tettem a tésztájába, amitől utánozhatatlanul jó lett az állaga. Felváltva rétegeztem a kakaósat és a simát, közéjük vékony marcipánréteget tettem, de előtte mindenhol megkentem erdei gyümölcs pürével. Ez kicsit feloldotta a ...
szülinap csokoládé torta marcipán mandula ünnepi középhaladó
2014. február 08., szombat
Szólj hozzá!
2014. február 08., szombat 0 hozzászólás
Villám farsang: Narancsos ricotta fánk + kamillás meyer citrom krém
A ricotta túró most tényleg flancolás, mert igyekeztem magam az olaszos recepthez tartani. Az igazság az, hogy nyugodtan meg lehet csinálni a mi túrónkkal is. A ricottának kicsit lágyabb az íze, engem a tejszínre emlékeztet. A citromkrémet a szokásos ...
túró citrom narancs fánk kezdőknek is
2014. február 06., csütörtök
1 komment
2014. február 06., csütörtök 1 komment
Jó helyre került: Dupla csokis ujjlenyomat
Rájöttem, mi volt a leghasznosabb tudás, amit az elmúlt egy-két évben elsajátítottam. Egy jó konyhán semmi nem vész el, csak átalakul. De ne gondoljatok semmi rosszra, mert ami egyszer ehetetlen, attól rövid úton meg kell válni. Bizonyos dolgok ...
keksz csokoládés kezdőknek is
2014. február 02., vasárnap
5 komment
2014. február 02., vasárnap 5 komment
Csokiiiiiis: Avokádós csokoládétorta + fudge szósz (gluténmentes)
Chocolate craving - nincs ötletem, hogyan fordíthatnám magyarra, de annyi biztos, hogy majd' megőrültem egy kis csokis sütiért. Ebbe a tortába mindent beletettem, amire szükségem volt. A selymesen fénylő, sűrű, forró fudge szószt alapvetően ...
torta mandula gluténmentes csokoládés avokádó kezdőknek is
2014. február 01., szombat
Szólj hozzá!
2014. február 01., szombat 0 hozzászólás
Előkelő reggeli: Francia briós ananász dzsemmel
A legutóbbi tortám után maradt fél ananászom, és muszáj volt kipróbálnom, hogy lehet-e belőle jó dzsemet csinálni. Miért is ne lehetne? Van, aki nem érti, miért van akkora hype a francia briós körül. Szerintem jó alternatívája a lassan uncsi ...
reggeli gyümölcsös lekvár ananász péksütemény kelttészta középhaladó
2014. január 30., csütörtök
Szólj hozzá!
2014. január 30., csütörtök 0 hozzászólás
Fordított: Gyömbéres ananásztorta
Kisütött a nap, vagy csak egy ananásztortát sütöttem? Ezeket az upside-down tortákat azért szeretem, mert a gyümölcs nem tűnik el bennük, hanem szép fényesen díszeleg a tetejükön. Gyömbéres ananásztorta (12-14 szelet) a tetejére: 1/2 ananász ...
torta gyümölcsös ananász kezdőknek is délutáni vendégség
2014. január 27., hétfő
Szólj hozzá!
2014. január 27., hétfő 0 hozzászólás
Elő a nyomdával! Levendulás keksz pop
Nagyon kell vigyázni a levendulával, nehogy elkapjon minket a hév, aztán csak a molylepkéket tudjuk elkergetni a kekszünkkel. Márpedig kár lenne érte, ha már citromos fehér csokoládéval ragasztottuk össze. Különösebb jelentősége itt nincs a ...
levendula keksz csokoládés zsúr fehércsokoládé középkezdő
2014. január 25., szombat
1 komment
2014. január 25., szombat 1 komment
Vársz: Narancsos-fahéjas-kardamomos kalácskoszorú
A bútoráruházból jól ismert svéd fahéjas csiga és Lucia macskája (lussekatter) között félúton. Fonott kalács sodorva. A kalácsokat és más édes élesztős tésztákat nagyon sokáig kell pihentetni, keleszteni, szokjunk hozzá. Nincs vele több munka, mint ...
narancs fahéj péksütemény uzsonna haladóknak
2014. január 23., csütörtök
8 komment
2014. január 23., csütörtök 8 komment
Ennél nincs egyszerűbb: Kakaós fánkgolyó
Aki azt állítja, hogy ennél egyszerűbb fánkreceptet tud, az nem mond igazat. Nem kell gyúrni, nem kell hozzá élesztő, és ha nem kéne egy órát a hűtőben pihennie, simán beférne Jamie 15 perces vacsorái közé. Kakaós fánkgolyó (kb. 20 db) 175 g liszt ...
csokoládé fánk zsúr kezdőknek is délutáni vendégség
2014. január 21., kedd
2 komment
2014. január 21., kedd 2 komment
Sütés és glutén nélkül: Görög joghurt tart
Egyre több barátnőm próbál egészségesen enni, rettenetesen frusztráló. Van, akinek ételallergia miatt létszükséglet; van, akinek más betegség miatt ajánlottak speciális étrendet; van, aki meg csak úgy, egészséges szeretne lenni - megőrülök. Én még mindig ...
joghurt gyümölcsös gluténmentes gránátalma tart középkezdő
2014. január 17., péntek
Szólj hozzá!
2014. január 17., péntek 0 hozzászólás
Ezt is meg tudod csinálni otthon: Müzliszelet
Az újévi fogadalmak után, amikor a konditermek telt házzal dübörögnek, amikor a futópályák megtelnek, eljött az ideje, hogy egy müzliszelet receptje is felkerüljön ide. Lefogyni nem fogsz tőle, de legalább megadja azt az illúziót, hogy valami egészséges ...
reggeli ajándék dió gyümölcsös zabpehely uzsonna kezdőknek is
2014. január 15., szerda
Szólj hozzá!
2014. január 15., szerda 0 hozzászólás
Soha többé zacskóst! Főzött puding (vanília, csoki, chai)
Minek főznél porból pudingot, amikor anélkül is tíz perc alatt kész? Összesen öt hozzávalóból pillanatok alatt összerakod, és teljesen természetes alapanyagokból készült pudingot ehetsz azonnal. A vaníliakrém, más néven cukrászkrém vagy a cukrászat ...
csokoládé vanília puding gluténmentes kezdőknek is
2014. január 05., vasárnap
Szólj hozzá!
2014. január 05., vasárnap 0 hozzászólás
Vaj, vaj, vaj: Diórolád, karamellizált banán, kávékrém (gluténmentes)
Itt most minden a jó vajnál kezdődik. Mint minden normális ember, én is ódzkodom a vajkrémektől, mert túl sok vajasnak álcázott margarinos süteményt etettek már meg velem. Meglátjátok, ha jó minőségű vajat használtok, megváltozik majd a ti véleményetek is. ...
banán dió sütemény gluténmentes karamell középhaladó rolád
2014. január 03., péntek
2 komment
2014. január 03., péntek 2 komment
Kistestvér: Sacher cupcake
Lehet, hogy a cupcake helyett már a cake pop a divat, de engem még mindig nagyon jól elszórakoztat, ha egy híres klasszikusból kell minitortát csinálni. Sacher cupcake (12 db) a kandírozott sárgabarackhoz: 225 g cukor 2 ek glükóz szirup ( ...
